Zelfstandig werkend kok Vacatures in Echt

Over de vacature

Bij Restaurant Vroeg geef je leiding vanuit de keuken. Je stuurt de brigade aan, bewaakt de kwaliteit en houdt overzicht tijdens de service, maar staat vooral zelf tussen je team te koken. Ongeveer 90% van je tijd sta je in de keuken. Zo krijg je de verantwoordelijkheid van een Chef-kok, zonder dat je ophoudt kok te zijn.

Over het bedrijf

Restaurant Vroeg ligt tussen Utrecht en Bunnik, midden in het groen. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, vergaderlocatie en evenementen samen binnen één hospitalityconcept. De keuken vormt daarin een onmisbare schakel.

Binnen Vroeg draait het om ambacht, samenwerking en kwaliteit. Er wordt zoveel mogelijk vanuit de basis gekookt met verse ingrediënten uit de regio. De keuken werkt nauw samen met de eigen bakkerij, de eigen slagerij en lokale producenten. Daarbij wordt niet simpelweg met vier seizoenen gewerkt: gerechten veranderen wanneer producten op hun best zijn en de kaart wordt regelmatig aangepast aan wat het seizoen en de leveranciers op dat moment bieden.

De keuken verzorgt dagelijks ontbijt, lunch, high tea en diner. Daarnaast ondersteunt het team vergaderingen, groepsarrangementen en evenementen. Dat zorgt voor een dynamische keuken waarin goede samenwerking, overzicht en duidelijke communicatie belangrijk zijn.

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt rechtstreeks samen met Executive Chef Rinus en geeft operationeel leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega's. Rinus pakt veel van de werkzaamheden rondom de keukenorganisatie op, zodat jij je kunt richten op waar jouw rol vooral ligt: koken, leidinggeven aan de brigade en samen iedere dag kwaliteit neerzetten.

Over de functie

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie in de keuken. Je geeft leiding aan de brigade, houdt overzicht tijdens de service en bewaakt de kwaliteit. Maar je doet dat niet vanaf de zijlijn: ongeveer 90% van je tijd sta je zelf in de keuken.

Veel werkzaamheden die bij een Chef-kok normaal gesproken tijd achter een bureau kosten, worden bij Vroeg opgepakt door Executive Chef Rinus. Roosters en planningen, gesprekken met leveranciers en functioneringsgesprekken hoef je dus niet standaard op je bord te hebben. Vind je het leuk om daarin mee te denken of verantwoordelijkheid te pakken? Dan is daar zeker ruimte voor.

Jouw belangrijkste verantwoordelijkheid ligt bij de keuken en de mensen die er werken. Je zorgt dat de brigade weet wat er moet gebeuren, houdt overzicht als het druk wordt en communiceert duidelijk. Daarbij werk je met ervaren koks, zelfstandig werkend koks, leerlingen en stagiairs. Juist het begeleiden van jonge collega's en het overdragen van kennis hoort bij jouw rol.

Ook inhoudelijk krijg je ruimte. Samen met Rinus en de souschefs denk je mee over de kaart en nieuwe gerechten. De kaart beweegt gedurende het jaar voortdurend mee met de beschikbaarheid en kwaliteit van producten.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Operationeel leidinggeven aan de keukenbrigade.
• Zelf meewerken en koken tijdens de dagelijkse operatie.
• Overzicht houden en de kwaliteit tijdens iedere service bewaken.
• Collega's, leerlingen en stagiairs begeleiden en kennis overdragen.
• Samen met Rinus en de souschefs meedenken over gerechten en de kaart.
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten.
• Zorgen voor duidelijke communicatie, structuur en samenwerking in de keuken.

Wat vragen wij van jou

We zoeken een ervaren Chef-kok die graag midden in de keuken staat en van daaruit leiding pakt . Iemand die overzicht houdt als het druk wordt, duidelijk communiceert en ervoor zorgt dat de brigade als team samenwerkt.

Je vindt het leuk om met verschillende niveaus en leeftijden te werken. Binnen de keuken lopen ervaren vakmensen rond, maar ook leerlingen en stagiairs. Daarom zoeken we iemand die niet alleen goed kan koken, maar ook kennis wil overdragen en jonge collega's graag verder helpt in het vak.

Je brengt daarom het volgende mee:

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Ervaring met het aansturen van een professionele keukenbrigade.
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• Het vermogen om rust en overzicht te bewaren tijdens drukke services.
• Een echte teammentaliteit en plezier in samenwerken.
• Affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van leerlingen en collega's.
• Oog voor kwaliteit, ambacht en koken vanuit de basis.

Wat bieden wij jou

• Een salaris tussen € 2.800 en € 3.750 per maand , afhankelijk van kennis en ervaring.
• Een fulltime functie van 40 uur, verdeeld over 4 werkdagen van 10 uur .
• Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast dienstverband.
• Veel tijd in de keuken: ongeveer 90% van je functie bestaat uit koken en operationeel leidinggeven .
• De ruimte om samen met Rinus en de souschefs mee te denken over gerechten en de ontwikkeling van de kaart.
• Wil je daarnaast meer verantwoordelijkheid pakken op het gebied van bijvoorbeeld planning, leveranciers of medewerkers? Dan is daar ruimte voor, maar het hoeft niet.
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten en koken vanuit de basis.
• Werken op een bijzondere locatie midden in het groen.
• Een brigade met ervaren collega's, jonge vakmensen en leerlingen waarin samenwerking en kennisoverdracht belangrijk zijn.

Meer informatie

Je versterkt een keukenbrigade van ongeveer vijftien collega's. Binnen het team werken souschefs, zelfstandig werkend koks, leerlingen en stagiairs samen. Er is een duidelijke hiërarchie wanneer dat nodig is, maar de cultuur in de keuken draait vooral om communicatie, samenwerken en elkaar helpen .

Vroeg is een erkend leerbedrijf en er lopen bewust jonge mensen rond die het vak nog aan het leren zijn. Als Chef-kok vind je het leuk om met hen te werken, kennis over te dragen en mensen beter te zien worden in hun vak. Je staat daarbij niet boven het team, maar midden in de brigade .

De sfeer is anders dan in veel traditionele keukens. Er wordt niet geschreeuwd en goed leiderschap draait hier niet om wie de grootste mond heeft. Je pakt de leiding wanneer dat nodig is, communiceert duidelijk en zorgt ervoor dat mensen weten waar ze aan toe zijn.

Ook buiten de keuken zijn de lijnen kort. Het management is toegankelijk en restaurant, bakkerij, winkel en andere onderdelen van Vroeg functioneren niet als losse eilanden. Het uitgangspunt is dat je het samen doet.

Solliciteren

Enthousiast geworden over de functie van Chef-kok bij Restaurant Vroeg? Dan maken we graag kennis met je.

Na je sollicitatie neemt Rinus, Executive Chef bij Vroeg, persoonlijk contact met je op . Wil je eerst wat meer weten over de functie, de keuken of het team? Dan kun je dat natuurlijk ook aangeven.

Over de vacature

Heb jij een passie voor traditioneel koken en ben je een echte teamplayer met goede communicatieve vaardigheden? Dan is deze vacature misschien wel wat voor jou. Wij zijn opzoek naar een flexibele zelfstandig werkend kok die het niet erg vindt om op twee verschillende locaties te werken!

wat bieden wij jou

• Salaris op basis van ervaring
• Contract voor 38 uur per week
• Ruimte voor ontwikkeling
• Reiskosten vergoeding conform cao
• Wisselende werklocaties
• Personeelsmaaltijden

wie ben jij
Met verse producten weet jij wel raad en maak jij de heerlijkste gerechten. Je neemt een oog voor detail en kwaliteit mee. Daarnaast past stressbestendigheid en flexibiliteit ook wel in jouw straatje. Het enthousiasmeert je om eigen input te leveren en mee te denken aan verbeteringen rondom het menu en de gerechten

• Je bent flexibel om op twee locaties te werken - Elst en Beuningen
• Bezit over eigen vervoer om op de locaties te komen
• Je hebt ervaring in de keuken
• Je vindt het leuk om input te leveren over het menu en gerechten

wat ga je doen
In de rol van zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je deinst niet weg van een uitdaging en je vind het ook niet erg om alleen te werken. Je zorgt dat de kwaliteit van de gerechten wordt nageleefd. Daarnaast kom je te werken op twee verschillende locaties; in Elst en Beuningen. Oftewel breek de week.

• Gerechten volgens recept presenteren, koken met verse producten
• Beoordeling en kwaliteitscontroles van ingrediënten
• Voorraadbeheer en tijdig bestellen bij leveranciers
• Kennis van HACCP, Arbo en veiligheidsrichtlijnen
• Aansturen van een klein team aan (hulp)koks

waar ga je werken
Je gaat werken bij een authentieke Thaise onderneming waar traditie voorop staat. Met trots verzorgen ze traditionele Thaise gerechten, bereid met verse kruiden en ingrediënten. Doormiddel van klassieke bereidingstechnieken uit Thailand zorgen ze er voor dat elk gerecht met een vleugje Thailand de keuken verlaat.

sollicitatie
Is deze vacature van zelfstandig werkend kok écht iets voor jou en voldoe jij aan de eisen?
Wacht dan niet langer en solliciteer direct! Wie weet kun jij volgende week al bij ons aan de slag en stap je in een wereld vol culinaire avonturen.

Over de vacature

Kook jij graag thuis?! Heb je wat ervaring in de keuken en ben jij toe aan een nieuwe uitdaging! YES, wacht dan niet langer en solliciteer bij het gezondste bedrijf van Nederland!

Wat bieden wij jou

• Kans op vast contract
• Doorgroeimogelijkheden naar kok
• Mooi salaris van € 15,05
• Werken in een gezellig team
• Korting op de sportschool
• Doorleren aan de Vezet Academy

Wie ben jij
Als assistent zelfstandig werkend kok ben jij op de hoogte de HACCP-regels, daarnaast ben jij:

• Minimaal 18 jaar;
• Fulltime beschikbaar;
• Bekend met werken met vaste recepturen;
• Ervaring in de keuken in de koude keuken en/of voorbereidingskeuken;
• Beschikbaar in de dagdiensten van 06:00 uur tot 14:00/15:00 uur.

Wat ga je doen
Werken bij Vezet betekent elke dag een feestje om te werken. Je begint je dag met een heerlijk kop koffie of thee. Samen met je collega’s klets je gezellig bij en worden de taken verdeeld. Als zelfstandig werkend kok is het belangrijk dat je sociaal bent en kunt samenwerken. Jij gaat de keukenchef, koks en chef productie ondersteunen bij de dagelijkse processen. Aan de hand van vaste recepturen maak jij de lekkerste sauzen en dressings. Andere taken die je kunt verwachten zijn;

• Goederen ontvangst en kwaliteit beoordeling van de producten;
• Afwegen en klaarzetten op receptuur voor de keukens;
• Snijden en assembleren van grondstoffen;
• Klaarzetten van half frabicaten voor assemblage;
• Opleiden en instrueren van medewerkers;
• Registratie van hygiëne en kwaliteitseisen;
• Voedsel veiligheid en hygiënisch werken met producten en materialen.

Waar ga je werken
Vezet is het grootste groente- en fruitverwerkend bedrijf van Europa. Hier worden dagelijks ultraverse maaltijden en pizza’s bereid. Met de steeds nieuwe ontwikkelingen in de voedselindustrie, die hier worden toegepast, ben jij een belangrijke schakel binnen het bedrijf. Jij zorgt er namelijk voor als zelfstandig werkend kok dat de maaltijden bereid kunnen blijven worden. Bij Vezet werk je in een team dat echt als één team te werk gaat. Samen met je collega’s zorg je dat de maaltijden op tijd in de supermarkt zijn. Daarnaast zijn er vele doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf EN ga jij maakt kans op contract bij Vezet, hoe lekker is dat?!

Sollicitatie
Hey nieuwe collega! Ben jij ook zo enthousiast geworden over de vacature? Solliciteer direct! Wij nemen binnen 24 uur telefonisch contact met je op. Wellicht kun jij daar al super snel starten!

Over de vacature

Wil jij als kok flexibel werken bij een zorginstelling en/of ziekenhuis? Wij regelmatig diensten doordeweeks en soms ook in het weekend. Jij gaat koken voor mensen met dieetwensen in zorginstellingen, maar ook bezoekers van een ziekenhuis in Den Haag. Wil je ook bij andere opdrachtgevers werken als zelfstandig werkend kok, dan bespreken wij graag de opties met jou.

Wat bieden wij jou

• Bruto uurloon tussen € 15,21 en € 24,69
• Wisselende werktijden / dagen tussen 7.00-19.30
• Jij kunt zelf je beschikbaarheid bepalen
• Reiskostenvergoeding volgens CAO
• Je bouwt bij ons pensioen en vakantiedagen/geld op
• Werken bij diverse opdrachtgevers o.a. in de zorg

Wie ben jij
Als kok kun je niet alleen kan koken, maar krijg je ook energie van oprechte contactmomenten met de bewoners en bezoekers. Je vindt het leuk om met verse producten te werken. Geduld en gezelligheid zijn jouw geheime ingrediënten

• Je hebt ervaring met koken in een professionele keuken en/of een diploma als zelfstandig werkend kok,
• Een geldige VOG is vereist voor deze functie,
• Je bent in het bezit van eigen vervoer (auto), niet alle locaties zijn met OV bereikbaar,
• Je beheerst de Nederlandse taal,

Wat ga je doen
Je werkt in een restaurant van een ziekenhuis of in de keuken van een zorginstelling. Dit kan samen zijn met een team, maar bij sommige instellingen ook alleen.

• Je kookt met verse producten en houdt ook rekening met dieetwensen,
• Je mag meedenken met het menu,
• Je bestelt producten,
• Je helpt mee met het uitserveren van de maaltijd.

Waar ga je werken
De ene keer werk je als kok op warme woonzorglocaties waar ze van elke maaltijd een beleving maken. Je kookt in de huiskamer met verse ingrediënten, maakt écht contact met bewoners en zorgt voor een glimlach bij iedere hap. De andere keer sta je in het restaurant van een ziekenhuis te werken.

• We krijgen diensten zowel doordeweeks als in het weekend binnen tussen 7.00-19.30 uur
• Bij de zorginstellingen kan je ook mee eten als je dat zou willen.

Sollicitatie
Wil jij als kok in de zorg werken? Solliciteer dan snel! Binnen 24 uur nemen wij contact met je op. Of stuur mij Jessica een WhatsApp berichtje via het nummer 06-22484210. We zijn bereikbaar van maandag tot en met vrijdag tussen 08.30-17.30 uur.

Over de vacature

Heb jij een passie voor koken en verse producten?! Ben jij al enige tijd werkzaam in de keuken en ben jij toe aan een nieuwe uitdaging! YES, wacht dan niet langer en solliciteer bij het gezondste bedrijf van Nederland! Je gaat gelijk op contract bij Vezet #vastdienstverband! Het uurloon is €17,27 bruto per uur. Dit kan oplopen tot €3610 euro per maand inclusief toeslagen.

Wat bieden wij jou

• Vast contract
• Doorgroeimogelijkheden naar kok
• Mooi salaris van € 17,27
• Werken in een gezellig team
• Korting op de sportschool
• Doorleren aan de Vezet Academy

Wie ben jij
Als zelfstandig werkend kok ben jij op de hoogte de HACCP-regels, daarnaast ben jij:

• Minimaal 18 jaar;
• Fulltime beschikbaar;
• Bekend met werken met vaste recepturen;
• Al twee jaar werkzaam geweest in de koude keuken en/of voorbereidingskeuken;
• Beschikbaar in de dagdiensten van 06:00 uur tot 14:00/15:00 uur.

Wat ga je doen
Werken bij Vezet betekent elke dag een feestje om te werken. Je begint je dag met een heerlijk kop koffie of thee. Samen met je collega’s klets je gezellig bij en worden de taken verdeeld. Als zelfstandig werkend kok is het belangrijk dat je sociaal bent en kunt samenwerken. Jij gaat de keukenchef, koks en chef productie ondersteunen bij de dagelijkse processen. Aan de hand van vaste recepturen maak jij de lekkerste sauzen en dressings. Andere taken die je kunt verwachten zijn;

• Goederen ontvangst en kwaliteit beoordeling van de producten;
• Afwegen en klaarzetten op receptuur voor de keukens;
• Snijden en assembleren van grondstoffen;
• Klaarzetten van half frabicaten voor assemblage;
• Opleiden en instrueren van medewerkers;
• Registratie van hygiëne en kwaliteitseisen;
• Voedsel veiligheid en hygiënisch werken met producten en materialen.

Waar ga je werken
Vezet is het grootste groente- en fruitverwerkend bedrijf van Europa. Hier worden dagelijks ultraverse maaltijden en pizza’s bereid. Met de steeds nieuwe ontwikkelingen in de voedselindustrie, die hier worden toegepast, ben jij een belangrijke schakel binnen het bedrijf. Jij zorgt er namelijk voor als zelfstandig werkend kok dat de maaltijden bereid kunnen blijven worden. Bij Vezet werk je in een team dat echt als één team te werk gaat. Samen met je collega’s zorg je dat de maaltijden op tijd in de supermarkt zijn. Daarnaast zijn er vele doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf EN ga jij gelijk op contract bij Vezet, hoe lekker is dat?!

Sollicitatie
Hey nieuwe collega! Ben jij ook zo enthousiast geworden over de vacature? Solliciteer direct! Wij nemen binnen 24 uur telefonisch contact met je op. Wellicht kun jij daar al super snel starten!

Over de vacature

Ben jij een geboren smaakmaker en wil je aan de slag als Zelfstandig Werkend Kok in de regio Best? Bij deze bruisende locatie combineer jij je passie voor koken met de ideale werk-privébalans!

wat bieden wij jou

• Salaris: tussen € 2.645 en € 3.289 bruto per maand
• Een 4-daagse werkweek met vaste vrije dagen
• 8% vakantiegeld, 25 dagen en reiskosten van €0,23c
• Uitzicht op een vast contract bij de opdrachtgever
• Werken tijdens talloze feesten en evenementen!
• Werken op een prachtige locatie in Best!

wie ben jij
Als Kok ben jij het kloppend hart van de keuken. Je hebt een passie voor eten, behoudt het overzicht als het druk is en tovert met veel plezier een glimlach op het gezicht van de gasten.

• je hebt een afgeronde koksopleiding en bij voorkeur ervaring in een soortgelijke functie
• je bent gastvrij, een echte teamplayer en werkt volgens de HACCP-richtlijnen
• je bent creatief, proactief en beheerst de Nederlandse taal goed
• je bent betrouwbaar, stressbestendig en flexibel inzetbaar voor 32 tot 38 uur per week

wat ga je doen
Als Zelfstandig Werkend Kok in Best zorg jij er samen met je team voor dat het de gasten aan niets ontbreekt. Of het nu gaat om een uitgebreide lunch, een gezellige borrel of een smaakvol diner: jij tovert de lekkerste gerechten op tafel.

• het bereiden en krakend vers presenteren van lunch-, diner- en borrelgerechten
• actief meedenken over en ontwikkelen van de nieuwe seizoensmenukaart (2x per jaar)
• werken met verse, duurzame en lokale ingrediënten uit het seizoen
• het schoon en netjes houden van je werkomgeving volgens de hygiënevoorschriften

waar ga je werken
Je komt te werken in een sfeervolle, dynamische brasserie-omgeving in de regio Best. Deze locatie staat bekend om de ontspannen sfeer en het ruime terras waar gasten optimaal genieten. Je maakt deel uit van een hecht en professioneel keukenteam van 6 collega's waar hard werken en plezier hand in hand gaan. De locatie is 7 dagen per week geopend met werktijden tussen 10.00 en 21.00 uur, waarbij we samen kijken naar een rooster dat perfect aansluit op jouw wensen!

• Flexibel rooster wat aansluit op jouw wensen!
• Werktijden tussen 10.00 en 21.00 uur.
• Werken met een professioneel team van 6 collega's!

sollicitatie
Ben jij dé verkoper die wij zoeken? Twijfel dan niet langer en solliciteer direct!