Kantoor Vacatures in Bunnik

Over de vacature

Een ervaren bakker hoeft niet bij ieder deeg op een klok of recept te kijken om te weten wat er moet gebeuren. Je kijkt, voelt en beoordeelt hoe het deeg zich ontwikkelt. Juist dat vakmanschap zoeken we bij Vroeg.

Voor onze bakkerij in Bunnik zoeken we een ervaren broodbakker met gevoel voor deeg en oog voor kwaliteit. Iemand die zelfstandig kan werken, het proces beheerst en zijn of haar kennis gebruikt om iedere dag een goed product neer te zetten én de bakkerij verder te ontwikkelen.

Over het bedrijf

Over het bedrijf

Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen.

De bakkerij vormt vanaf het begin een rode draad binnen Vroeg. Er wordt dagelijks brood en ander bakwerk gemaakt voor het restaurant en de winkel. Daarnaast staat Vroeg twee keer per week op de markt en levert de bakkerij brood aan andere horecabedrijven.

Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf. Je ziet waar je producten terechtkomen, werkt samen met andere disciplines binnen Vroeg en kunt jouw kennis gebruiken om nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen.

En vakmanschap is niet de enige reden waarom mensen hier graag werken. Toen we onze eigen bakkers vroegen waarom zij voor Vroeg kiezen, was het eerste antwoord van meerdere collega's opvallend eenvoudig: “Super gezellig.”

Je komt terecht in een betrokken team waarin kennis wordt gedeeld, hard wordt gewerkt en mensen plezier hebben in wat ze samen maken.

Over de functie

Als ervaren broodbakker bij Vroeg ben je niet alleen bezig met het uitvoeren van recepturen. We zoeken juist iemand die begrijpt wat er tijdens het proces gebeurt en op basis van ervaring kan beoordelen wat een deeg nodig heeft.

Je werkt zelfstandig aan brood en andere bakkerijproducten en bewaakt de kwaliteit gedurende het hele proces. Je kijkt naar het deeg, beoordeelt het eindproduct en stuurt waar nodig bij. Smaak, structuur en constante kwaliteit zijn daarbij leidend.

Die kennis willen we ook graag gebruiken om verder te komen. Je denkt mee over bestaande recepturen, probeert nieuwe recepten uit en draagt bij aan nieuwe en seizoensgebonden producten. Zie jij dat iets beter kan? Dan is er ruimte om dat in te brengen.

Je houdt je onder andere bezig met:

• zelfstandig bereiden van brood en andere bakkerijproducten
• beoordelen van deeg en bewaken van het proces
• bewaken van smaak, structuur en productkwaliteit
• werken volgens bestaande recepturen én op basis van jouw vakkennis kunnen bijsturen
• ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten
• bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment
• voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten
• samenwerken met de andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel
• schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP

Wat vragen wij van jou

• Je hebt aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker
• Je hebt gevoel voor deeg en kunt beoordelen hoe het zich ontwikkelt
• Je kunt zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden
• Je hebt oog voor smaak, structuur en constante productkwaliteit
• Je kunt op basis van jouw ervaring beoordelen wanneer bijsturen nodig is
• Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen
• Je brengt vakkennis mee en vindt het leuk om die kennis in te zetten binnen het team
• Je denkt graag mee over producten, recepten en de verdere ontwikkeling van de bakkerij

Voor deze functie zoeken we bewust een ervaren vakbakker . Relevante praktijkervaring en aantoonbare vakkennis zijn daarom belangrijk.

Wat bieden wij jou

• Een passend salaris op basis van jouw ervaring en vakmanschap
• Overwegend werken in dagdiensten
• Parttime of fulltime mogelijkheden
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk
• Een bakkerij waarin jouw ervaring en oordeel als vakbakker ertoe doen
• Een bakkerij waar kwaliteit en smaak belangrijker zijn dan zoveel mogelijk produceren
• Ruimte om jouw eigen vakkennis, ideeën en ervaring in te brengen
• Mogelijkheid om mee te denken over nieuwe recepten, producten en het assortiment
• Een bijzondere werkomgeving waarin bakkerij, restaurant en winkel samenkomen
• Een hecht team waarin serieus wordt gewerkt aan het vak, maar waar het vooral ook gezellig is

Meer informatie

Locatie: Bunnik
Dienstverband: parttime of fulltime
Werkdagen: in overleg
Overwegend dagdiensten

Wil je eerst meer weten over de functie, de bakkerij of onze manier van werken? Neem gerust contact met ons op.

"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder." – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren

Ben jij een ervaren broodbakker die aan een deeg kan zien en voelen hoe het ervoor staat? Dan zijn we benieuwd naar jouw ervaring.

Laat je gegevens achter. We nemen contact met je op om kennis te maken en meer te vertellen over de bakkerij van Vroeg.

Over de vacature

Je hebt ervaring als souschef, weet hoe je een keuken draaiende houdt en bent klaar voor meer verantwoordelijkheid. Maar je wilt vooral blijven koken. Bij Restaurant Vroeg krijg je de ruimte om de dagelijkse leiding over de keuken op je te nemen, terwijl Executive Chef Rinus veel van de organisatorische werkzaamheden verzorgt. Ongeveer 90% van je tijd sta je zelf in de keuken. Zo zet je een volgende stap in je carrière, zonder het vak waar je van houdt los te laten.

Over het bedrijf

Restaurant Vroeg ligt tussen Utrecht en Bunnik, midden in het groen. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, vergaderlocatie en evenementen samen binnen één hospitalityconcept. De keuken vormt daarin een onmisbare schakel.

Binnen Vroeg draait het om ambacht, samenwerking en kwaliteit. Er wordt zoveel mogelijk vanuit de basis gekookt met verse ingrediënten uit de regio. De keuken werkt nauw samen met de eigen bakkerij, de eigen slagerij en lokale producenten. Daarbij wordt niet simpelweg met vier seizoenen gewerkt: gerechten veranderen wanneer producten op hun best zijn en de kaart wordt regelmatig aangepast aan wat het seizoen en de leveranciers op dat moment bieden.

De keuken verzorgt dagelijks ontbijt, lunch, high tea en diner. Daarnaast ondersteunt het team vergaderingen, groepsarrangementen en evenementen. Dat zorgt voor een dynamische keuken waarin goede samenwerking, overzicht en duidelijke communicatie belangrijk zijn.

Als Senior Souschef neem jij de dagelijkse leiding over de keuken op je. Je werkt rechtstreeks samen met Executive Chef Rinus en geeft operationeel leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega's. Rinus pakt veel van de werkzaamheden rondom de keukenorganisatie op, zodat jij je kunt richten op waar jouw rol vooral ligt: koken, leidinggeven aan de brigade en samen iedere dag kwaliteit neerzetten.

Over de functie

Als Senior Souschef krijg je bij Restaurant Vroeg de verantwoordelijkheid voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je geeft leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega's, bewaakt de kwaliteit en houdt overzicht tijdens de service. Je krijgt de verantwoordelijkheden van een Chef-kok, maar blijft vooral zelf koken.

Je werkt rechtstreeks samen met Executive Chef Rinus, die veel van de werkzaamheden rondom de keukenorganisatie op zich neemt. Denk aan roosters en planningen, leveranciersgesprekken en functioneringsgesprekken. Daardoor kun jij je richten op de dagelijkse operatie, het team en de gerechten die de keuken verlaten.

Je bent het aanspreekpunt voor de brigade, zorgt dat iedereen weet wat er moet gebeuren en pakt de leiding wanneer dat nodig is. Tegelijk sta je zelf midden in het team. Je werkt met ervaren koks, souschefs, leerlingen en stagiairs en vindt het leuk om collega's verder te helpen in hun ontwikkeling.

Ook op culinair gebied krijg je ruimte. Samen met Rinus en de souschefs denk je mee over nieuwe gerechten en de ontwikkeling van de kaart. Daarbij werk je zoveel mogelijk vanuit de basis, met verse ingrediënten uit de regio en producten die op dat moment op hun best zijn.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Dagelijks operationeel leidinggeven aan de keukenbrigade.
• Zelf meewerken en koken tijdens de dagelijkse operatie.
• Overzicht houden en de kwaliteit tijdens iedere service bewaken.
• Zorgen voor duidelijke communicatie en goede samenwerking.
• Collega's, leerlingen en stagiairs begeleiden en kennis overdragen.
• Samen met Rinus en de souschefs meedenken over gerechten en de kaart.
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten.
• Zorgen voor structuur en een keuken waarin iedereen weet wat er van hem of haar wordt verwacht.

Wat vragen wij van jou

We zoeken een ervaren souschef die klaar is voor meer verantwoordelijkheid . Je weet hoe een professionele keuken werkt, kunt collega's aansturen en houdt overzicht wanneer het druk wordt. Je hoeft niet eerder de officiële titel Chef-kok te hebben gehad, maar je moet wel klaar zijn om de dagelijkse leiding over een brigade op je te nemen.

Je bent iemand die graag zelf kookt, duidelijk communiceert en goed kan samenwerken. Daarnaast vind je het leuk om kennis over te dragen en jonge collega's verder te helpen in het vak.

Je brengt daarom het volgende mee:

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Ervaring met het aansturen van collega's in een professionele keuken.
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• Het vermogen om rust en overzicht te bewaren tijdens drukke services.
• Een echte teammentaliteit en plezier in samenwerken.
• Affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van leerlingen en collega's.
• Oog voor kwaliteit, ambacht en koken vanuit de basis.

Wat bieden wij jou

• Een salaris tussen € 2.800 en € 3.750 per maand , afhankelijk van kennis en ervaring.
• Een fulltime functie van 40 uur, verdeeld over 4 werkdagen van 10 uur .
• Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast dienstverband.
• Ongeveer 90% van je tijd in de keuken , met de ruimte om zelf te blijven koken en operationeel leiding te geven.
• De mogelijkheid om een volgende stap te zetten en de dagelijkse verantwoordelijkheid voor een complete keukenbrigade te dragen.
• Samen met Rinus en de souschefs meedenken over nieuwe gerechten en de ontwikkeling van de kaart.
• Wil je daarnaast meer verantwoordelijkheid pakken op het gebied van planning, leveranciers of medewerkers? Dan is daar ruimte voor, maar het hoeft niet.
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten en koken vanuit de basis.
• Werken op een bijzondere locatie midden in het groen.
• Een brigade met ervaren collega's, jonge vakmensen en leerlingen waarin samenwerking en kennisoverdracht belangrijk zijn.

Meer informatie

Misschien ben je al jaren souschef. Je draait zelfstandig services, stuurt collega's aan en bent regelmatig degene die het overzicht bewaart. Je hebt de ervaring om meer verantwoordelijkheid te dragen, maar een traditionele Chef-kokfunctie spreekt je niet direct aan omdat je vooral wilt blijven koken.

Dan is de keuken van Vroeg interessant voor jou.

Executive Chef Rinus blijft nauw betrokken bij de keuken en neemt veel organisatorische werkzaamheden voor zijn rekening. Jij krijgt de ruimte om de dagelijkse operatie aan te sturen, beslissingen te nemen en de brigade verder te ontwikkelen.

Daarbij sta je er niet alleen voor. Je werkt samen met ervaren souschefs en koks, en er is veel aandacht voor het begeleiden van leerlingen en stagiairs. De cultuur is toegankelijk: duidelijke leiding wanneer dat nodig is, maar geen schreeuwkeuken. Samenwerken, communiceren en elkaar helpen staan centraal.

Je hoeft dus niet te kiezen tussen meer verantwoordelijkheid en blijven koken. Bij Vroeg kun je allebei.

Solliciteren

Enthousiast geworden over deze functie bij Restaurant Vroeg? Dan maken we graag kennis met je.

Na je sollicitatie neemt Rinus, Executive Chef bij Vroeg, persoonlijk contact met je op . Wil je eerst wat meer weten over de functie, de keuken of het team? Dan kun je dat natuurlijk ook aangeven.

Over de vacature

Geen standaard restaurant. Dus ook geen standaard keuken. Ontbijt, lunch, diner, high tea, vergaderingen, groepsarrangementen en evenementen. Bij Restaurant Vroeg werk je niet in één type keuken, maar binnen een complete hospitalityorganisatie. Dat zorgt voor afwisseling, dynamiek en iedere dag nieuwe uitdagingen.

Over het bedrijf

Restaurant Vroeg ligt tussen Utrecht en Bunnik, midden in het groen. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, vergaderlocatie en evenementen samen binnen één hospitalityconcept. De keuken vormt daarin een onmisbare schakel.

Binnen Vroeg draait het om ambacht, samenwerking en kwaliteit. Er wordt zoveel mogelijk vanuit de basis gekookt met verse ingrediënten uit de regio. De menukaart beweegt mee met de seizoenen en de keuken werkt nauw samen met de eigen bakkerij, de eigen slagerij en lokale producenten.

De keuken verzorgt dagelijks ontbijt, lunch, high tea en diner. Daarnaast ondersteunt het team vergaderingen, groepsarrangementen en evenementen. Hierdoor is geen werkdag hetzelfde en vraagt iedere service om goede samenwerking en duidelijke organisatie.

Als Chef-kok geef jij richting aan deze dagelijkse operatie. Je werkt samen met de Executive Chef en geeft leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega's. Je bewaakt de kwaliteit, ontwikkelt collega's en zorgt ervoor dat de keuken iedere dag staat.

Over de functie

Als Chef-kok stuur je dagelijks een brigade van ongeveer vijftien collega's aan. Je bewaakt de kwaliteit, organiseert de planning en zorgt ervoor dat iedere service soepel verloopt.

Het verschil zit in de omgeving waarin je werkt. Binnen één werkdag schakel je tussen ontbijt, lunch en diner. Je ondersteunt daarnaast vergaderingen, groepsarrangementen, evenementen en andere hospitalityactiviteiten. Dat vraagt om overzicht, flexibiliteit en een keuken die iedere dag kan meebewegen.

Juist die afwisseling maakt deze functie bijzonder. Je werkt niet steeds aan dezelfde service of dezelfde gastenstroom, maar binnen een organisatie waar verschillende activiteiten samenkomen. Daardoor blijf je jezelf uitdagen en ontwikkel je jouw vak iedere dag opnieuw.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Je geeft dagelijks leiding aan de keukenbrigade.
• Je bewaakt kwaliteit, planning en organisatie.
• Je ontwikkelt en vernieuwt gerechten.
• Je werkt met verse, lokale producten en eerlijke ingrediënten.
• Je begeleidt collega's en leerlingen binnen het leerbedrijf.
• Je werkt nauw samen met de Executive Chef.
• Je zorgt voor een keuken waarin hygiëne, structuur en samenwerking centraal staan.

Wat vragen wij van jou

Wij zoeken een ervaren Chef-kok die energie krijgt van afwisseling en verantwoordelijkheid.

Je brengt daarom het volgende mee:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding.
• Je hebt minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Je houdt overzicht tijdens drukke services.
• Je communiceert duidelijk en werkt graag samen.
• Je hebt oog voor kwaliteit, planning en samenwerking.

Je hoeft niet alles al te kunnen. Binnen Vroeg blijf je jezelf ontwikkelen.

Wat bieden wij jou

• Een salaris tussen € 2.800 en € 3.750 per maand.
• De hoogte hangt af van jouw kennis en ervaring.
• Een fulltime functie.
• Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast dienstverband.
• Werken met verse, lokale en eerlijke ingrediënten.
• Een keuken waarin zoveel mogelijk zelf wordt bereid.
• Samenwerking met de eigen bakkerij, slagerij en lokale producenten.
• Een veelzijdige functie binnen een groeiend horecabedrijf.

Meer informatie

Je versterkt een keukenbrigade van ongeveer vijftien collega's. Binnen het team werken ervaren koks, zelfstandig werkend koks en leerlingen samen aan één doel: iedere gast een kwalitatieve ervaring bieden.

Als erkend leerbedrijf investeert Vroeg in de ontwikkeling van nieuwe vakmensen. Als Chef-kok speel jij daarin een belangrijke rol door collega's te begeleiden, kennis over te dragen en samen verder te bouwen aan de keuken.

Wat deze functie bijzonder maakt, is de combinatie van operationeel leiderschap en vakmanschap. Je bent niet alleen verantwoordelijk voor wat er op het bord ligt, maar ook voor de mensen achter de pass en de structuur die ervoor zorgt dat iedere service soepel verloopt.

Solliciteren

Enthousiast geworden over deze vacature?

Dan maken we graag kennis met je.

Heb je vragen over de functie? Neem dan gerust contact op met Restaurant Vroeg.

Over de vacature

Je bent Chef-kok geworden vanwege het vak. Vanwege goede producten, eigen bereidingen en smaak die begint bij de basis. Bij Restaurant Vroeg werk je in een keuken waar ambacht nog zichtbaar is in iedere bereiding, iedere service en ieder seizoen.

Over het bedrijf

Restaurant Vroeg ligt tussen Utrecht en Bunnik, midden in het groen. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, vergaderlocatie en evenementen samen binnen één hospitalityconcept. De keuken vormt daarin een onmisbare schakel.

Binnen Vroeg draait het om ambacht, samenwerking en kwaliteit. Er wordt zoveel mogelijk vanuit de basis gekookt met verse ingrediënten uit de regio. De menukaart beweegt mee met de seizoenen en de keuken werkt nauw samen met de eigen bakkerij, de eigen slagerij en lokale producenten.

De keuken verzorgt dagelijks ontbijt, lunch, high tea en diner. Daarnaast ondersteunt het team vergaderingen, groepsarrangementen en evenementen. Hierdoor is geen werkdag hetzelfde en vraagt iedere service om goede samenwerking en duidelijke organisatie.

Als Chef-kok geef jij richting aan deze dagelijkse operatie. Je werkt samen met de Executive Chef en geeft leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega's. Je bewaakt de kwaliteit, ontwikkelt collega's en zorgt ervoor dat de keuken iedere dag staat.

Over de functie

Als Chef-kok werk je in een keuken waar nog echt wordt gekookt. Geen kant-en-klare oplossingen, maar verse ingrediënten, eigen bereidingen en aandacht voor techniek.

Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten en de manier waarop ze worden bereid. Je denkt mee over nieuwe gerechten die passen bij het seizoen. Daarbij kijk je niet alleen naar presentatie, maar vooral naar smaak, productkwaliteit en herkomst.

Je geeft dagelijks leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega’s. Je zorgt dat iedereen weet wat er moet gebeuren. Tegelijk werk je mee aan een omgeving waarin vakkennis wordt gedeeld.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Je bewaakt de kwaliteit van gerechten en bereidingen.
• Je ontwikkelt en vernieuwt gerechten voor de menukaart.
• Je werkt met lokale producten en seizoensgebonden ingrediënten.
• Je geeft dagelijks leiding aan de keukenbrigade.
• Je begeleidt collega’s en leerlingen in hun vak.
• Je werkt nauw samen met de Executive Chef.
• Je bewaakt planning, hygiëne en voortgang binnen de keuken.

Bij Vroeg hoef je geen concessies te doen aan hoe je wilt koken. Je werkt vanuit de basis en kiest bewust voor kwaliteit boven gemak. Dat maakt deze functie aantrekkelijk voor Chef-koks die opnieuw plezier willen halen uit het vak.

Wat vragen wij van jou

Je bent een ervaren Chef-kok die kwaliteit herkent en bewaakt. Je weet hoe je een keuken organiseert en hoe je collega’s meeneemt.

Je brengt het volgende mee:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding.
• Je hebt minimaal vijf jaar leidinggevende ervaring in een professionele keuken.
• Je houdt overzicht tijdens drukke services.
• Je communiceert duidelijk en werkt graag samen.
• Je hebt aandacht voor ambacht, productkwaliteit en seizoenen.

Je hoeft niet alles al te kunnen. Binnen Vroeg blijf je leren en ontwikkel je jouw vakkennis verder.

Wat bieden wij jou

• Een salaris tussen € 2.800 en € 3.750 per maand.
• De hoogte hangt af van jouw kennis en ervaring.
• Een fulltime functie.
• Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast dienstverband.
• Werken met verse, lokale en eerlijke ingrediënten.
• Een keuken waarin zoveel mogelijk zelf wordt bereid.
• Samenwerking met de eigen bakkerij, slagerij en lokale producenten.
• Een veelzijdige functie binnen een groeiend horecabedrijf.

Meer informatie

Je versterkt een keukenbrigade van ongeveer vijftien collega's. Binnen het team werken ervaren koks, zelfstandig werkend koks en leerlingen samen aan één doel: iedere gast een kwalitatieve ervaring bieden.

Als erkend leerbedrijf investeert Vroeg in de ontwikkeling van nieuwe vakmensen. Als Chef-kok speel jij daarin een belangrijke rol door collega's te begeleiden, kennis over te dragen en samen verder te bouwen aan de keuken.

Wat deze functie bijzonder maakt, is de combinatie van operationeel leiderschap en vakmanschap. Je bent niet alleen verantwoordelijk voor wat er op het bord ligt, maar ook voor de mensen achter de pass en de structuur die ervoor zorgt dat iedere service soepel verloopt.

Solliciteren

Enthousiast geworden over deze vacature?

Dan maken we graag kennis met je.

Heb je vragen over de functie? Neem dan gerust contact op met Restaurant Vroeg.

Over de vacature

Jij bouwt niet alleen aan gerechten. Jij bouwt aan een keuken. Een goede service begint niet bij het eerste bord dat de keuken verlaat. Die begint bij een brigade die weet wat er moet gebeuren, duidelijke afspraken en een Chef-kok die overzicht houdt. Bij Restaurant Vroeg krijg je de verantwoordelijkheid om iedere dag een complete keukenoperatie aan te sturen en samen met je team kwaliteit neer te zetten.

Over het bedrijf

Restaurant Vroeg ligt tussen Utrecht en Bunnik, midden in het groen. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, vergaderlocatie en evenementen samen binnen één hospitalityconcept. De keuken vormt daarin een onmisbare schakel.

Binnen Vroeg draait het om ambacht, samenwerking en kwaliteit. Er wordt zoveel mogelijk vanuit de basis gekookt met verse ingrediënten uit de regio. De menukaart beweegt mee met de seizoenen en de keuken werkt nauw samen met de eigen bakkerij, de eigen slagerij en lokale producenten.

De keuken verzorgt dagelijks ontbijt, lunch, high tea en diner. Daarnaast ondersteunt het team vergaderingen, groepsarrangementen en evenementen. Hierdoor is geen werkdag hetzelfde en vraagt iedere service om goede samenwerking en duidelijke organisatie.

Als Chef-kok geef jij richting aan deze dagelijkse operatie. Je werkt samen met de Executive Chef en geeft leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega's. Je bewaakt de kwaliteit, ontwikkelt collega's en zorgt ervoor dat de keuken iedere dag staat.

Over de functie

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je combineert vakmanschap met leiderschap en zorgt ervoor dat mensen, planning en kwaliteit op elkaar aansluiten.

Je houdt overzicht tijdens iedere service en creëert een werkomgeving waarin collega's weten wat er van hen wordt verwacht. Tegelijk blijf je betrokken bij de inhoud van het vak. Je denkt mee over nieuwe gerechten, werkt met seizoensproducten en draagt bij aan de verdere ontwikkeling van de keuken.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Dagelijks leidinggeven aan de keukenbrigade.
• Bewaken van kwaliteit, planning en organisatie.
• Ontwikkelen en vernieuwen van gerechten.
• Werken met verse, lokale producten en eerlijke ingrediënten.
• Begeleiden van collega's en leerlingen binnen het leerbedrijf.
• Samenwerken met de Executive Chef en andere afdelingen.
• Zorgen voor een keuken waarin hygiëne, structuur en samenwerking centraal staan.

Wat vragen wij van jou

Wij zoeken een ervaren Chef-kok die energie krijgt van verantwoordelijkheid en het ontwikkelen van een team.

Je brengt daarom het volgende mee:

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Ervaring met het organiseren van een professionele keuken.
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• Oog voor kwaliteit, structuur en samenwerking.
• Affiniteit met ambacht, lokale producten en koken vanuit de basis.

Wat bieden wij jou

Een salaris tussen € 2.800 en € 3.750 per maand, afhankelijk van kennis en ervaring.
Een fulltime functie.
Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast dienstverband.
Werken op een bijzondere locatie midden in het groen.
Een veelzijdige functie binnen een ambitieus horecabedrijf.
Werken met lokale producten, eerlijke ingrediënten en seizoensproducten.
Samenwerken met een enthousiast team van vakmensen dat iedere dag werkt aan kwaliteit.

Meer informatie

Je versterkt een keukenbrigade van ongeveer vijftien collega's. Binnen het team werken ervaren koks, zelfstandig werkend koks en leerlingen samen aan één doel: iedere gast een kwalitatieve ervaring bieden.

Als erkend leerbedrijf investeert Vroeg in de ontwikkeling van nieuwe vakmensen. Als Chef-kok speel jij daarin een belangrijke rol door collega's te begeleiden, kennis over te dragen en samen verder te bouwen aan de keuken.

Wat deze functie bijzonder maakt, is de combinatie van operationeel leiderschap en vakmanschap. Je bent niet alleen verantwoordelijk voor wat er op het bord ligt, maar ook voor de mensen achter de pass en de structuur die ervoor zorgt dat iedere service soepel verloopt.

Solliciteren

Enthousiast geworden over deze vacature?

Dan maken we graag kennis met je.

Heb je vragen over de functie? Neem dan gerust contact op met Restaurant Vroeg.

Over de vacature

Bij Restaurant Vroeg geef je leiding vanuit de keuken. Je stuurt de brigade aan, bewaakt de kwaliteit en houdt overzicht tijdens de service, maar staat vooral zelf tussen je team te koken. Ongeveer 90% van je tijd sta je in de keuken. Zo krijg je de verantwoordelijkheid van een Chef-kok, zonder dat je ophoudt kok te zijn.

Over het bedrijf

Restaurant Vroeg ligt tussen Utrecht en Bunnik, midden in het groen. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, vergaderlocatie en evenementen samen binnen één hospitalityconcept. De keuken vormt daarin een onmisbare schakel.

Binnen Vroeg draait het om ambacht, samenwerking en kwaliteit. Er wordt zoveel mogelijk vanuit de basis gekookt met verse ingrediënten uit de regio. De keuken werkt nauw samen met de eigen bakkerij, de eigen slagerij en lokale producenten. Daarbij wordt niet simpelweg met vier seizoenen gewerkt: gerechten veranderen wanneer producten op hun best zijn en de kaart wordt regelmatig aangepast aan wat het seizoen en de leveranciers op dat moment bieden.

De keuken verzorgt dagelijks ontbijt, lunch, high tea en diner. Daarnaast ondersteunt het team vergaderingen, groepsarrangementen en evenementen. Dat zorgt voor een dynamische keuken waarin goede samenwerking, overzicht en duidelijke communicatie belangrijk zijn.

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt rechtstreeks samen met Executive Chef Rinus en geeft operationeel leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega's. Rinus pakt veel van de werkzaamheden rondom de keukenorganisatie op, zodat jij je kunt richten op waar jouw rol vooral ligt: koken, leidinggeven aan de brigade en samen iedere dag kwaliteit neerzetten.

Over de functie

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie in de keuken. Je geeft leiding aan de brigade, houdt overzicht tijdens de service en bewaakt de kwaliteit. Maar je doet dat niet vanaf de zijlijn: ongeveer 90% van je tijd sta je zelf in de keuken.

Veel werkzaamheden die bij een Chef-kok normaal gesproken tijd achter een bureau kosten, worden bij Vroeg opgepakt door Executive Chef Rinus. Roosters en planningen, gesprekken met leveranciers en functioneringsgesprekken hoef je dus niet standaard op je bord te hebben. Vind je het leuk om daarin mee te denken of verantwoordelijkheid te pakken? Dan is daar zeker ruimte voor.

Jouw belangrijkste verantwoordelijkheid ligt bij de keuken en de mensen die er werken. Je zorgt dat de brigade weet wat er moet gebeuren, houdt overzicht als het druk wordt en communiceert duidelijk. Daarbij werk je met ervaren koks, zelfstandig werkend koks, leerlingen en stagiairs. Juist het begeleiden van jonge collega's en het overdragen van kennis hoort bij jouw rol.

Ook inhoudelijk krijg je ruimte. Samen met Rinus en de souschefs denk je mee over de kaart en nieuwe gerechten. De kaart beweegt gedurende het jaar voortdurend mee met de beschikbaarheid en kwaliteit van producten.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Operationeel leidinggeven aan de keukenbrigade.
• Zelf meewerken en koken tijdens de dagelijkse operatie.
• Overzicht houden en de kwaliteit tijdens iedere service bewaken.
• Collega's, leerlingen en stagiairs begeleiden en kennis overdragen.
• Samen met Rinus en de souschefs meedenken over gerechten en de kaart.
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten.
• Zorgen voor duidelijke communicatie, structuur en samenwerking in de keuken.

Wat vragen wij van jou

We zoeken een ervaren Chef-kok die graag midden in de keuken staat en van daaruit leiding pakt . Iemand die overzicht houdt als het druk wordt, duidelijk communiceert en ervoor zorgt dat de brigade als team samenwerkt.

Je vindt het leuk om met verschillende niveaus en leeftijden te werken. Binnen de keuken lopen ervaren vakmensen rond, maar ook leerlingen en stagiairs. Daarom zoeken we iemand die niet alleen goed kan koken, maar ook kennis wil overdragen en jonge collega's graag verder helpt in het vak.

Je brengt daarom het volgende mee:

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Ervaring met het aansturen van een professionele keukenbrigade.
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• Het vermogen om rust en overzicht te bewaren tijdens drukke services.
• Een echte teammentaliteit en plezier in samenwerken.
• Affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van leerlingen en collega's.
• Oog voor kwaliteit, ambacht en koken vanuit de basis.

Wat bieden wij jou

• Een salaris tussen € 2.800 en € 3.750 per maand , afhankelijk van kennis en ervaring.
• Een fulltime functie van 40 uur, verdeeld over 4 werkdagen van 10 uur .
• Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast dienstverband.
• Veel tijd in de keuken: ongeveer 90% van je functie bestaat uit koken en operationeel leidinggeven .
• De ruimte om samen met Rinus en de souschefs mee te denken over gerechten en de ontwikkeling van de kaart.
• Wil je daarnaast meer verantwoordelijkheid pakken op het gebied van bijvoorbeeld planning, leveranciers of medewerkers? Dan is daar ruimte voor, maar het hoeft niet.
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten en koken vanuit de basis.
• Werken op een bijzondere locatie midden in het groen.
• Een brigade met ervaren collega's, jonge vakmensen en leerlingen waarin samenwerking en kennisoverdracht belangrijk zijn.

Meer informatie

Je versterkt een keukenbrigade van ongeveer vijftien collega's. Binnen het team werken souschefs, zelfstandig werkend koks, leerlingen en stagiairs samen. Er is een duidelijke hiërarchie wanneer dat nodig is, maar de cultuur in de keuken draait vooral om communicatie, samenwerken en elkaar helpen .

Vroeg is een erkend leerbedrijf en er lopen bewust jonge mensen rond die het vak nog aan het leren zijn. Als Chef-kok vind je het leuk om met hen te werken, kennis over te dragen en mensen beter te zien worden in hun vak. Je staat daarbij niet boven het team, maar midden in de brigade .

De sfeer is anders dan in veel traditionele keukens. Er wordt niet geschreeuwd en goed leiderschap draait hier niet om wie de grootste mond heeft. Je pakt de leiding wanneer dat nodig is, communiceert duidelijk en zorgt ervoor dat mensen weten waar ze aan toe zijn.

Ook buiten de keuken zijn de lijnen kort. Het management is toegankelijk en restaurant, bakkerij, winkel en andere onderdelen van Vroeg functioneren niet als losse eilanden. Het uitgangspunt is dat je het samen doet.

Solliciteren

Enthousiast geworden over de functie van Chef-kok bij Restaurant Vroeg? Dan maken we graag kennis met je.

Na je sollicitatie neemt Rinus, Executive Chef bij Vroeg, persoonlijk contact met je op . Wil je eerst wat meer weten over de functie, de keuken of het team? Dan kun je dat natuurlijk ook aangeven.

Over de vacature

Bij Restaurant Vroeg draait een goede keuken niet alleen om wat er op het bord komt, maar ook om de mensen die het samen maken. Je geeft leiding aan een brigade met ervaren vakmensen, jonge koks, leerlingen en stagiairs. Hier betekent leidinggeven duidelijk communiceren, samenwerken en kennis overdragen. Als Chef-kok sta je midden in het team en krijg je de ruimte om niet alleen de keuken, maar ook de mensen om je heen verder te brengen.

Over het bedrijf

Restaurant Vroeg ligt tussen Utrecht en Bunnik, midden in het groen. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, vergaderlocatie en evenementen samen binnen één hospitalityconcept. De keuken vormt daarin een onmisbare schakel.

Binnen Vroeg draait het om ambacht, samenwerking en kwaliteit. Er wordt zoveel mogelijk vanuit de basis gekookt met verse ingrediënten uit de regio. De keuken werkt nauw samen met de eigen bakkerij, de eigen slagerij en lokale producenten. Daarbij wordt niet simpelweg met vier seizoenen gewerkt: gerechten veranderen wanneer producten op hun best zijn en de kaart wordt regelmatig aangepast aan wat het seizoen en de leveranciers op dat moment bieden.

De keuken verzorgt dagelijks ontbijt, lunch, high tea en diner. Daarnaast ondersteunt het team vergaderingen, groepsarrangementen en evenementen. Dat zorgt voor een dynamische keuken waarin goede samenwerking, overzicht en duidelijke communicatie belangrijk zijn.

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt rechtstreeks samen met Executive Chef Rinus en geeft operationeel leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega's. Rinus pakt veel van de werkzaamheden rondom de keukenorganisatie op, zodat jij je kunt richten op waar jouw rol vooral ligt: koken, leidinggeven aan de brigade en samen iedere dag kwaliteit neerzetten.

Over de functie

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie in de keuken. Je geeft leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega's, bewaakt de kwaliteit en houdt overzicht tijdens de service. Maar bij Vroeg draait goed leiderschap niet alleen om zorgen dat de keuken draait. Je zorgt ook dat de mensen in je brigade samen beter worden.

Binnen het team werken souschefs, zelfstandig werkend koks, leerlingen en stagiairs naast elkaar. Dat vraagt om een Chef-kok die weet wanneer hij de leiding moet pakken, maar ook kan luisteren, uitleggen en kennis overdragen. Duidelijke communicatie is daarbij belangrijk. Er is hiërarchie wanneer dat nodig is, maar er wordt niet geschreeuwd om mensen in beweging te krijgen.

Vroeg is een erkend leerbedrijf en ontwikkeling is bewust onderdeel van de keuken. Je werkt met ervaren vakmensen én jonge collega's die het vak nog aan het leren zijn. Als Chef-kok krijg je daarom een belangrijke rol in hun ontwikkeling. Je deelt je kennis, geeft mensen vertrouwen en helpt ze steeds zelfstandiger en beter te worden.

En je doet dat midden tussen je team. Ongeveer 90% van je tijd sta je zelf in de keuken. Je ziet dus dagelijks wat er gebeurt, werkt mee tijdens de operatie en kunt vanuit het vak leidinggeven aan de mensen om je heen.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Operationeel leidinggeven aan een brigade van ongeveer vijftien collega's.
• Zelf meewerken en koken tijdens de dagelijkse operatie.
• Collega's, leerlingen en stagiairs begeleiden en kennis overdragen.
• Zorgen voor duidelijke communicatie en goede samenwerking binnen de brigade.
• Overzicht houden en de kwaliteit tijdens iedere service bewaken.
• Samen met Rinus en de souschefs meedenken over gerechten en de ontwikkeling van de kaart.
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten.
• Zorgen voor structuur en een keuken waarin mensen weten wat er van hen wordt verwacht.

Wat vragen wij van jou

We zoeken een ervaren Chef-kok die vakmanschap combineert met leiderschap . Iemand die goed kan koken, oog heeft voor product en kwaliteit, overzicht houdt als het druk wordt en ervoor zorgt dat de brigade als team samenwerkt.

Je vindt het leuk om met verschillende niveaus en leeftijden te werken. Binnen de keuken lopen ervaren vakmensen rond, maar ook leerlingen en stagiairs. Daarom zoeken we iemand die niet alleen goed kan koken, maar ook kennis wil overdragen en jonge collega's graag verder helpt in het vak.

Je brengt daarom het volgende mee:

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Ervaring met het aansturen van een professionele keukenbrigade.
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• Het vermogen om rust en overzicht te bewaren tijdens drukke services.
• Een echte teammentaliteit en plezier in samenwerken.
• Affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van leerlingen en collega's.
• Oog voor kwaliteit, ambacht en koken vanuit de basis.

Wat bieden wij jou

• Een salaris tussen € 2.800 en € 3.750 per maand , afhankelijk van kennis en ervaring.
• Een fulltime functie van 40 uur, verdeeld over 4 werkdagen van 10 uur .
• Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast dienstverband.
• Veel tijd in de keuken: ongeveer 90% van je functie bestaat uit koken en operationeel leidinggeven .
• De ruimte om samen met Rinus en de souschefs mee te denken over nieuwe gerechten en de ontwikkeling van de kaart .
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten en koken vanuit de basis.
• Wil je daarnaast meer verantwoordelijkheid pakken op het gebied van bijvoorbeeld planning, leveranciers of medewerkers? Dan is daar ruimte voor, maar het hoeft niet.
• Werken op een bijzondere locatie midden in het groen.
• Een brigade met ervaren collega's, jonge vakmensen en leerlingen waarin samenwerking en kennisoverdracht belangrijk zijn.

Meer informatie

Bij Vroeg geloven ze dat een goede keuken niet ontstaat door degene met de grootste mond. Er is hiërarchie wanneer dat nodig is, maar er wordt niet geschreeuwd. Duidelijke communicatie, respect voor elkaar en samenwerken zijn belangrijker.

Dat merk je ook aan de mensen die er werken. Souschef Jennifer kwam ooit binnen als leerling en is binnen Vroeg doorgegroeid naar haar huidige rol. Die ontwikkeling past bij de keuken: Vroeg is een erkend leerbedrijf en ervaren collega's krijgen bewust een rol in het begeleiden van mensen die het vak nog aan het leren zijn.

Als Chef-kok geef je daarom niet alleen leiding aan ervaren koks. Je werkt ook met leerlingen en stagiairs, draagt kennis over en helpt mensen groeien in hun vak. Je hoeft daarbij niet boven de brigade te staan om de leiding te pakken. Je staat er middenin.

Die manier van samenwerken stopt niet bij de keukendeur. De lijnen met Rinus en het management zijn kort en toegankelijk. Ook restaurant, bakkerij, winkel en de andere onderdelen van Vroeg worden niet gezien als losse eilanden. Iedereen heeft zijn eigen verantwoordelijkheid, maar uiteindelijk doe je het samen.

Solliciteren

Enthousiast geworden over de functie van Chef-kok bij Restaurant Vroeg? Dan maken we graag kennis met je.

Na je sollicitatie neemt Rinus, Executive Chef bij Vroeg, persoonlijk contact met je op . Wil je eerst wat meer weten over de functie, de keuken of het team? Dan kun je dat natuurlijk ook aangeven.

Over de vacature

Bij Restaurant Vroeg bepaalt niet de kalender wat er op de kaart staat, maar wat er op dat moment op zijn best is. Je kookt vanuit de basis, werkt met producten uit de regio en beweegt mee met wat lokale producenten kunnen leveren. Samen met Rinus en de souschefs denk je mee over nieuwe gerechten en de ontwikkeling van de kaart. Zo krijg je als Chef-kok de ruimte om niet alleen goed te koken, maar ook echt invloed te hebben op wat er uit de keuken komt.

Over het bedrijf

Restaurant Vroeg ligt tussen Utrecht en Bunnik, midden in het groen. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, vergaderlocatie en evenementen samen binnen één hospitalityconcept. De keuken vormt daarin een onmisbare schakel.

Binnen Vroeg draait het om ambacht, samenwerking en kwaliteit. Er wordt zoveel mogelijk vanuit de basis gekookt met verse ingrediënten uit de regio. De keuken werkt nauw samen met de eigen bakkerij, de eigen slagerij en lokale producenten. Daarbij wordt niet simpelweg met vier seizoenen gewerkt: gerechten veranderen wanneer producten op hun best zijn en de kaart wordt regelmatig aangepast aan wat het seizoen en de leveranciers op dat moment bieden.

De keuken verzorgt dagelijks ontbijt, lunch, high tea en diner. Daarnaast ondersteunt het team vergaderingen, groepsarrangementen en evenementen. Dat zorgt voor een dynamische keuken waarin goede samenwerking, overzicht en duidelijke communicatie belangrijk zijn.

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je werkt rechtstreeks samen met Executive Chef Rinus en geeft operationeel leiding aan een brigade van ongeveer vijftien collega's. Rinus pakt veel van de werkzaamheden rondom de keukenorganisatie op, zodat jij je kunt richten op waar jouw rol vooral ligt: koken, leidinggeven aan de brigade en samen iedere dag kwaliteit neerzetten.

Over de functie

Als Chef-kok ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie in de keuken. Je geeft leiding aan de brigade, bewaakt de kwaliteit en staat zelf volop mee te koken. Maar bij Vroeg gaat jouw invloed verder dan zorgen dat iedere service goed verloopt. Je denkt actief mee over wat er op de kaart komt en hoe er wordt gekookt.

De keuken van Vroeg werkt vanuit de gedachte ‘Biodiversiteit op je Bord’ . Daarbij wordt niet simpelweg gedacht in vier vaste seizoenen. De beschikbaarheid en kwaliteit van producten bepalen wat er op dat moment interessant is om mee te werken. Is een product op zijn best, dan krijgt het de ruimte op de kaart. Loopt het seizoen af, dan kan het gerecht weer plaatsmaken voor iets anders.

Dat betekent dat de kaart gedurende het jaar blijft bewegen. Samen met Executive Chef Rinus en de souschefs denk je mee over nieuwe gerechten, bereidingen en combinaties. Daarbij werk je zoveel mogelijk vanuit de basis, met verse producten uit de regio en ingrediënten van lokale producenten. Product, herkomst en seizoen zijn hier geen verhaal naast de keuken, maar bepalen mede wat er uit de keuken komt.

Tegelijkertijd ben je Chef-kok van een brigade van ongeveer vijftien collega's. Je houdt overzicht tijdens de service, stuurt het team aan en bewaakt de kwaliteit. Ongeveer 90% van je tijd sta je in de keuken , waardoor je niet alleen meedenkt over de culinaire richting, maar die iedere dag samen met je team uitvoert.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Operationeel leidinggeven aan de keukenbrigade.
• Zelf meewerken en koken tijdens de dagelijkse operatie.
• Samen met Rinus en de souschefs nieuwe gerechten en de kaart ontwikkelen.
• Werken met producten die passen bij het seizoen en op dat moment op hun best zijn.
• Werken met verse, lokale producten en zoveel mogelijk koken vanuit de basis.
• Overzicht houden en de kwaliteit tijdens iedere service bewaken.
• Collega's, leerlingen en stagiairs begeleiden en kennis overdragen.
• Zorgen voor duidelijke communicatie, structuur en samenwerking in de keuken.

Wat vragen wij van jou

We zoeken een ervaren Chef-kok die vakmanschap combineert met leiderschap . Iemand die goed kan koken, oog heeft voor product en kwaliteit, overzicht houdt als het druk wordt en ervoor zorgt dat de brigade als team samenwerkt.

Je vindt het leuk om met verschillende niveaus en leeftijden te werken. Binnen de keuken lopen ervaren vakmensen rond, maar ook leerlingen en stagiairs. Daarom zoeken we iemand die niet alleen goed kan koken, maar ook kennis wil overdragen en jonge collega's graag verder helpt in het vak.

Je brengt daarom het volgende mee:

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Ervaring met het aansturen van een professionele keukenbrigade.
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• Het vermogen om rust en overzicht te bewaren tijdens drukke services.
• Een echte teammentaliteit en plezier in samenwerken.
• Affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van leerlingen en collega's.
• Oog voor kwaliteit, ambacht en koken vanuit de basis.

Wat bieden wij jou

• Een salaris tussen € 2.800 en € 3.750 per maand , afhankelijk van kennis en ervaring.
• Een fulltime functie van 40 uur, verdeeld over 4 werkdagen van 10 uur .
• Een tijdelijk contract met uitzicht op een vast dienstverband.
• Veel tijd in de keuken: ongeveer 90% van je functie bestaat uit koken en operationeel leidinggeven .
• De ruimte om samen met Rinus en de souschefs mee te denken over nieuwe gerechten en de ontwikkeling van de kaart .
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten die passen bij de culinaire visie van Vroeg.
• Wil je daarnaast meer verantwoordelijkheid pakken op het gebied van bijvoorbeeld planning, leveranciers of medewerkers? Dan is daar ruimte voor, maar het hoeft niet.
• Werken op een bijzondere locatie midden in het groen.
• Een brigade met ervaren collega's, jonge vakmensen en leerlingen waarin samenwerking en kennisoverdracht belangrijk zijn.

Meer informatie

Bij Vroeg betekent koken met de seizoenen meer dan vier keer per jaar de kaart aanpassen. Zoals Rinus het zelf zegt: veel organisaties denken nog dat er maar vier seizoenen zijn. In de keuken van Vroeg wordt veel nauwkeuriger gekeken naar wat er op dat moment groeit, beschikbaar is en op zijn best smaakt.

Dat zie je terug op de kaart. Zijn de aardbeien op hun best, dan wordt ermee gewerkt. Loopt het seizoen af, dan verdwijnen die gerechten weer en komt er ruimte voor andere producten. Soms verandert daardoor maar een klein deel van de kaart, terwijl op andere momenten bijna de hele kaart verandert. De producten bewegen en de keuken beweegt mee.

Die manier van werken sluit aan bij Biodiversiteit op je Bord , waarvan Executive Chef Rinus ambassadeur is. Vroeg werkt graag met boeren en producenten uit de regio die ze persoonlijk kennen. Daardoor weet de keuken waar producten vandaan komen en kan er snel worden geschakeld wanneer iets eerder beschikbaar is, juist tegenvalt of op dat moment uitzonderlijk goed is.

Als Chef-kok krijg je daarin een actieve rol. Samen met Rinus en de souschefs denk je mee over wat er op de kaart komt en hoe je het beste uit de producten van dat moment haalt. Niet koken volgens vier vakjes op de kalender, maar koken met wat het seizoen daadwerkelijk geeft.

Solliciteren

Enthousiast geworden over de functie van Chef-kok bij Restaurant Vroeg? Dan maken we graag kennis met je.

Na je sollicitatie neemt Rinus, Executive Chef bij Vroeg, persoonlijk contact met je op . Wil je eerst wat meer weten over de functie, de keuken of het team? Dan kun je dat natuurlijk ook aangeven.

Over de vacature

Goed brood begint niet pas wanneer je het deeg maakt. De keuze voor je graan, het meel waarmee je werkt en wat je daar als bakker mee doet, bepalen uiteindelijk wat er uit de oven komt.

Bij Vroeg werken we onder andere met roodkorn en spelt van De Slaege in de Achterhoek, gemalen door molen De Vier Winden Gunnewick. Voor onze bakkerij in Bunnik zoeken we een ervaren ambachtelijke bakker die net zo bewust naar zijn grondstoffen kijkt als naar het eindproduct. Iemand die smaak en kwaliteit kan beoordelen en zijn of haar vakkennis wil inzetten om onze producten verder te ontwikkelen.

Over het bedrijf

Over het bedrijf

Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen.

De bakkerij vormt vanaf het begin een rode draad binnen Vroeg. Er wordt dagelijks brood en ander bakwerk gemaakt voor het restaurant en de winkel. Daarnaast staat Vroeg twee keer per week op de markt en levert de bakkerij brood aan andere horecabedrijven.

Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf. Je ziet waar je producten terechtkomen, werkt samen met andere disciplines binnen Vroeg en kunt jouw kennis gebruiken om nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen.

En vakmanschap is niet de enige reden waarom mensen hier graag werken. Toen we onze eigen bakkers vroegen waarom zij voor Vroeg kiezen, was het eerste antwoord van meerdere collega's opvallend eenvoudig: “Super gezellig.”

Je komt terecht in een betrokken team waarin kennis wordt gedeeld, hard wordt gewerkt en mensen plezier hebben in wat ze samen maken.

Over de functie

Als ambachtelijke bakker bij Vroeg werk je met aandacht voor wat er in je brood gaat én wat er uiteindelijk uitkomt. Want een goed eindproduct begint bij goede grondstoffen en bij een bakker die begrijpt wat hij ermee kan maken.

Voor een deel van onze broden gebruiken we roodkorn en spelt van De Slaege in de Achterhoek. Het graan wordt gemalen door molen De Vier Winden Gunnewick. In de bakkerij komen die grondstoffen samen met desem, natuurlijke processen en de kennis van onze bakkers.

Je bereidt zelfstandig brood en andere bakkerijproducten en bewaakt smaak, structuur en kwaliteit. Daarbij zoeken we nadrukkelijk iemand die verder kijkt dan het uitvoeren van bestaande recepturen. Je brengt kennis en ervaring mee, denkt kritisch mee over ingrediënten en recepturen en helpt nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen.

Je houdt je onder andere bezig met:

• zelfstandig bereiden van brood en andere bakkerijproducten
• werken met verschillende granen, meelsoorten en andere ingrediënten
• beoordelen en bewaken van smaak, structuur en productkwaliteit
• werken volgens bestaande recepturen én meedenken over verbeteringen
• kritisch kijken naar de relatie tussen grondstoffen, receptuur en eindproduct
• ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten
• bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment
• voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten
• samenwerken met de andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel
• schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP

Wat vragen wij van jou

• Je hebt aantoonbare ervaring als ambachtelijke bakker
• Je hebt kennis van broodbereiding en gevoel voor grondstoffen en deeg
• Je kunt zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden
• Je bent kritisch op smaak, structuur en productkwaliteit
• Je begrijpt dat de keuze en verwerking van grondstoffen invloed hebben op het eindproduct
• Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen
• Je brengt vakkennis mee en vindt het leuk om die kennis in te zetten binnen het team
• Je denkt graag mee over ingrediënten, producten, recepten en de verdere ontwikkeling van de bakkerij

Voor deze functie zoeken we bewust een ervaren vakbakker . Relevante praktijkervaring en aantoonbare vakkennis zijn daarom belangrijk.

Wat bieden wij jou

• Een passend salaris op basis van jouw ervaring en vakmanschap
• Overwegend werken in dagdiensten
• Parttime of fulltime mogelijkheden
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk
• Werken met zorgvuldig gekozen grondstoffen en natuurlijke processen
• Een bakkerij waar kwaliteit en smaak belangrijker zijn dan zoveel mogelijk produceren
• Ruimte om jouw eigen vakkennis, ideeën en ervaring in te brengen
• Mogelijkheid om mee te denken over ingrediënten, recepten, producten en het assortiment
• Een bijzondere werkomgeving waarin bakkerij, restaurant en winkel samenkomen
• Een hecht team waarin serieus wordt gewerkt aan het vak, maar waar het vooral ook gezellig is

Meer informatie

Locatie: Bunnik
Dienstverband: parttime of fulltime
Werkdagen: in overleg
Overwegend dagdiensten

Wil je eerst meer weten over de functie, de bakkerij of onze manier van werken? Neem gerust contact met ons op.

"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder." – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren

Ben jij een ervaren ambachtelijke bakker die weet dat de kwaliteit van goed brood al bij de grondstoffen begint? Dan zijn we benieuwd naar jouw ervaring.

Laat je gegevens achter. We nemen contact met je op om kennis te maken en meer te vertellen over de bakkerij van Vroeg.

Over de vacature

Bij Vroeg werken we iedere dag met een desemcultuur die in 2010 is ontstaan. Onze bakkers noemen haar simpelweg ‘onze moeder’ . Ze wordt iedere dag verzorgd en vormt de basis van al het brood dat we bakken.

Voor onze bakkerij in Bunnik zoeken we een ervaren ambachtelijke broodbakker. Iemand die thuis is in desem en natuurlijke fermentatie, gevoel heeft voor deeg en zijn of haar vakkennis wil inzetten om samen met ons goed brood te blijven maken én ontwikkelen.

Over het bedrijf

Over het bedrijf

Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen.

De bakkerij vormt vanaf het begin een rode draad binnen Vroeg. Er wordt dagelijks brood en ander bakwerk gemaakt voor het restaurant en de winkel. Daarnaast staat Vroeg twee keer per week op de markt en levert de bakkerij brood aan andere horecabedrijven.

Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf. Je ziet waar je producten terechtkomen, werkt samen met andere disciplines binnen Vroeg en kunt jouw kennis gebruiken om nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen.

En vakmanschap is niet de enige reden waarom mensen hier graag werken. Toen we onze eigen bakkers vroegen waarom zij voor Vroeg kiezen, was het eerste antwoord van meerdere collega's opvallend eenvoudig: “Super gezellig.”

Je komt terecht in een betrokken team waarin kennis wordt gedeeld, hard wordt gewerkt en mensen plezier hebben in wat ze samen maken.

Over de functie

Als ambachtelijke broodbakker werk je dagelijks met desem en natuurlijke fermentatie. Geen productielijn waarbij snelheid leidend is, maar een bakkerij waarin aandacht voor het proces, smaak en kwaliteit centraal staan.

Je bereidt zelfstandig brood en andere bakkerijproducten en bewaakt daarbij de kwaliteit gedurende het hele proces. Je beoordeelt het deeg en het eindproduct op smaak, structuur en kwaliteit en zorgt ervoor dat het niveau iedere dag goed is.

Maar we zoeken niet alleen iemand die kan uitvoeren wat er al ligt. Vroeg wil de bakkerij blijven ontwikkelen. Daarom zoeken we juist een ervaren bakker die kennis meebrengt, kritisch kijkt naar wat we maken en ideeën heeft over recepten, producten en assortiment.

Je houdt je onder andere bezig met:

• zelfstandig bereiden van brood en andere bakkerijproducten
• werken met desem en natuurlijke fermentatie
• beoordelen en bewaken van deeg, smaak en productkwaliteit
• werken volgens bestaande recepturen én meedenken over verbeteringen
• ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten
• bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment
• voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten
• samenwerken met de andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel
• schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP

Wat vragen wij van jou

• Je hebt aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker
• Je hebt ervaring met desem en natuurlijke fermentatie
• Je hebt gevoel voor deeg en oog voor productkwaliteit
• Je kunt zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden
• Je bent kritisch op smaak, structuur en kwaliteit
• Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen
• Je brengt vakkennis mee en vindt het leuk om die kennis in te zetten binnen het team
• Je denkt graag mee over producten, recepten en de verdere ontwikkeling van de bakkerij

Voor deze functie zoeken we bewust een ervaren vakbakker . Relevante praktijkervaring en aantoonbare vakkennis zijn daarom belangrijk.

Wat bieden wij jou

• Een passend salaris op basis van jouw ervaring en vakmanschap
• Overwegend werken in dagdiensten
• Parttime of fulltime mogelijkheden
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk
• Dagelijks werken met desem en natuurlijke fermentatie
• Een bakkerij waar kwaliteit en smaak belangrijker zijn dan zoveel mogelijk produceren
• Ruimte om jouw eigen vakkennis, ideeën en ervaring in te brengen
• Mogelijkheid om mee te denken over nieuwe recepten, producten en het assortiment
• Een bijzondere werkomgeving waarin bakkerij, restaurant en winkel samenkomen
• Een hecht team waarin serieus wordt gewerkt aan het vak, maar waar het vooral ook gezellig is

Meer informatie

Locatie: Bunnik
Dienstverband: parttime of fulltime
Werkdagen: in overleg
Overwegend dagdiensten

Wil je eerst meer weten over de functie, de bakkerij of onze manier van werken? Neem gerust contact met ons op.

"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder." – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren

Werk jij al jaren als ambachtelijke broodbakker en is werken met desem voor jou onderdeel van het vak? Dan zijn we benieuwd naar jouw ervaring.

Laat je gegevens achter. We nemen contact met je op om kennis te maken en meer te vertellen over de bakkerij van Vroeg.

Over de vacature

Goed brood heeft tijd nodig. Bij Vroeg krijgt het deeg die tijd ook echt. Eerst 20 uur om te rijzen. Na het vormen nog eens 18 uur. Bijna twee dagen waarin het brood zijn smaak kan ontwikkelen.

Voor onze bakkerij in Bunnik zoeken we een ervaren ambachtelijke broodbakker die begrijpt wat er in die tijd met deeg gebeurt. Iemand die niet alleen een recept volgt, maar gevoel heeft voor het proces, kwaliteit kan beoordelen en zijn of haar vakkennis meebrengt naar de bakkerij.

Over het bedrijf

Over het bedrijf

Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen.

De bakkerij vormt vanaf het begin een rode draad binnen Vroeg. Er wordt dagelijks brood en ander bakwerk gemaakt voor het restaurant en de winkel. Daarnaast staat Vroeg twee keer per week op de markt en levert de bakkerij brood aan andere horecabedrijven.

Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf. Je ziet waar je producten terechtkomen, werkt samen met andere disciplines binnen Vroeg en kunt jouw kennis gebruiken om nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen.

En vakmanschap is niet de enige reden waarom mensen hier graag werken. Toen we onze eigen bakkers vroegen waarom zij voor Vroeg kiezen, was het eerste antwoord van meerdere collega's opvallend eenvoudig: “Super gezellig.”

Je komt terecht in een betrokken team waarin kennis wordt gedeeld, hard wordt gewerkt en mensen plezier hebben in wat ze samen maken.

Over de functie

Als ambachtelijke broodbakker werk je bij Vroeg in een bakkerij waar niet productiesnelheid, maar kwaliteit van het eindproduct leidend is.

Ons deeg krijgt eerst 20 uur om te rijzen. Daarna worden de broden gevormd en krijgen ze nog eens 18 uur. Die lange rijstijd is geen verhaal voor op de verpakking, maar onderdeel van hoe hier iedere dag wordt gebakken.

Daarom zoeken we een ervaren bakker met gevoel voor deeg. Iemand die gedurende het proces kan beoordelen hoe het product zich ontwikkelt en kritisch is op smaak, structuur en constante kwaliteit.

Je bereidt zelfstandig brood en andere bakkerijproducten. Daarnaast zoeken we iemand die kennis meebrengt. Je denkt mee over bestaande recepturen, probeert nieuwe recepten uit en draagt bij aan nieuwe en seizoensgebonden producten.

Je houdt je onder andere bezig met:

• zelfstandig bereiden van brood en andere bakkerijproducten
• begeleiden en beoordelen van het deeg gedurende het hele proces
• bewaken van smaak, structuur en productkwaliteit
• werken volgens bestaande recepturen én meedenken over verbeteringen
• ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten
• bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment
• voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten
• samenwerken met de andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel
• schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP

Wat vragen wij van jou

• Je hebt aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker
• Je hebt gevoel voor deeg en begrijpt wat tijd en rijping met het product doen
• Je kunt zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden
• Je kunt de kwaliteit van deeg en eindproduct beoordelen
• Je bent kritisch op smaak, structuur en constante kwaliteit
• Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen
• Je brengt vakkennis mee en vindt het leuk om die kennis in te zetten binnen het team
• Je denkt graag mee over producten, recepten en de verdere ontwikkeling van de bakkerij

Voor deze functie zoeken we bewust een ervaren vakbakker . Relevante praktijkervaring en aantoonbare vakkennis zijn daarom belangrijk.

Wat bieden wij jou

• Een passend salaris op basis van jouw ervaring en vakmanschap
• Overwegend werken in dagdiensten
• Parttime of fulltime mogelijkheden
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk
• Werken met lange rijstijden en natuurlijke processen
• Een bakkerij waar kwaliteit en smaak belangrijker zijn dan zoveel mogelijk produceren
• Ruimte om jouw eigen vakkennis, ideeën en ervaring in te brengen
• Mogelijkheid om mee te denken over nieuwe recepten, producten en het assortiment
• Een bijzondere werkomgeving waarin bakkerij, restaurant en winkel samenkomen
• Een hecht team waarin serieus wordt gewerkt aan het vak, maar waar het vooral ook gezellig is

Meer informatie

Locatie: Bunnik
Dienstverband: parttime of fulltime
Werkdagen: in overleg
Overwegend dagdiensten

Wil je eerst meer weten over de functie, de bakkerij of onze manier van werken? Neem gerust contact met ons op.

"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder." – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren

Werk jij al jaren als ambachtelijke broodbakker en weet jij dat goed brood soms vooral vraagt om tijd ? Dan zijn we benieuwd naar jouw ervaring.

Laat je gegevens achter. We nemen contact met je op om kennis te maken en meer te vertellen over de bakkerij van Vroeg.

Over de vacature

Werk jij graag met brood waar je trots op kunt zijn?

Bij Vroeg werk je dagelijks met desem, verse producten en ambachtelijke processen. Je ziet jouw brood terug in de winkel, op tafel in het restaurant en bij onze gasten. Samen met een betrokken team werk je iedere dag aan kwaliteit.

Over het bedrijf

Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen.

De bakkerij is een belangrijk onderdeel van het concept. We bakken dagelijks brood en bakkerijproducten voor het restaurant, de winkel en onze gasten. Daarbij werken we met desem, natuurlijke fermentatie en kwalitatieve ingrediënten. Het desem van Vroeg bestaat al bijna zestien jaar en brood krijgt hier bewust de tijd om smaak te ontwikkelen.

Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf, maar maakt onderdeel uit van een omgeving waar restaurant, winkel en bakkerij dagelijks samenwerken. Daardoor ontstaan regelmatig nieuwe ideeën, producten en mogelijkheden om mee te denken.

Daarnaast kom je terecht in een hecht team waar collega's elkaar helpen, kennis delen en samen werken aan producten waar ze trots op zijn. De sfeer is informeel, betrokken en direct. Niet voor niets noemen meerdere bakkers de samenwerking en gezelligheid als één van de belangrijkste redenen waarom zij graag bij Vroeg werken.

Over de functie

Brood, patisserie, koeken en bakkerijproducten krijgen bij Vroeg aandacht en tijd. Je bereidt dagelijks producten voor restaurant, winkel en gasten en werkt met brood waarbij kwaliteit centraal staat. Daarbij zie je direct waar jouw werk terechtkomt en krijg je ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak.

Je bereidt brood en bakkerijproducten zelfstandig en werkt met deeg, desem en verschillende baktechnieken. Daarnaast denk je mee over nieuwe producten en het assortiment van Vroeg.

Hier draait het niet om zoveel mogelijk productie draaien. Je werkt met aandacht voor smaak, structuur en fermentatie. Dat merk je terug in het eindproduct én in de manier van werken.

Een groot voordeel van deze functie is dat jouw werk direct zichtbaar is. 's Ochtends ligt jouw brood in de winkel en later staat het op tafel in het restaurant. Gasten proeven dagelijks waar jij aan gewerkt hebt.

Je houdt je onder andere bezig met:

• bereiden van brood en bakkerijproducten
• werken met desem en natuurlijke fermentatie
• bewaken van kwaliteit en smaak
• meedenken over nieuwe recepten en assortiment
• schoonhouden van werkplek en machines volgens HACCP
• samenwerken met collega's van keuken, winkel en restaurant

Wat vragen wij van jou

• Je hebt ervaring binnen een bakkerij of met ambachtelijk brood
• Je werkt zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid
• Je houdt van kwaliteit en werkt nauwkeurig
• Je denkt graag mee binnen het team
• Je wilt jezelf verder ontwikkelen binnen het bakkersvak

Ervaring met desem is mooi meegenomen, maar belangrijker vinden we dat je gevoel hebt voor het vak, trots bent op wat je maakt en iedere dag beter wilt worden.

Wat bieden wij jou

• Een passend salaris op basis van ervaring en vakmanschap
• Overwegend werken in dagdiensten
• Werken met producten waar kwaliteit belangrijker is dan snelheid
• Veel ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het ambacht
• Een team van enthousiaste collega's die kennis delen en samenwerken
• Een informele en betrokken werkomgeving
• Zichtbaar resultaat van je werk in winkel en restaurant
• Uitzicht op een vast dienstverband

Meer informatie

Locatie: Bunnik
Dienstverband: parttime of fulltime
Werkdagen: in overleg
Overwegend dagdiensten

"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder." – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren

Enthousiast geworden over deze vacature? Reageer dan direct bij Vroeg .

Laat vooral weten wie je bent en waarom dit werk bij jou past.

Over de vacature

Werk jij graag met brood waar je trots op kunt zijn?

Bij Vroeg werk je dagelijks met desem, verse producten en ambachtelijke processen. Je ziet jouw brood terug in de winkel, op tafel in het restaurant en bij onze gasten. Samen met een betrokken team werk je iedere dag aan kwaliteit.

Over het bedrijf

Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen.

De bakkerij is een belangrijk onderdeel van het concept. We bakken dagelijks brood en bakkerijproducten voor het restaurant, de winkel en onze gasten. Daarbij werken we met desem, natuurlijke fermentatie en kwalitatieve ingrediënten. Het desem van Vroeg bestaat al bijna zestien jaar en brood krijgt hier bewust de tijd om smaak te ontwikkelen.

Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf, maar maakt onderdeel uit van een omgeving waar restaurant, winkel en bakkerij dagelijks samenwerken. Daardoor ontstaan regelmatig nieuwe ideeën, producten en mogelijkheden om mee te denken.

Daarnaast kom je terecht in een hecht team waar collega's elkaar helpen, kennis delen en samen werken aan producten waar ze trots op zijn. De sfeer is informeel, betrokken en direct. Niet voor niets noemen meerdere bakkers de samenwerking en gezelligheid als één van de belangrijkste redenen waarom zij graag bij Vroeg werken.

Over de functie

Brood, patisserie, koeken en bakkerijproducten krijgen bij Vroeg aandacht en tijd. Je bereidt dagelijks producten voor restaurant, winkel en gasten en werkt met brood waarbij kwaliteit centraal staat. Daarbij zie je direct waar jouw werk terechtkomt en krijg je ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak.

Je bereidt brood en bakkerijproducten zelfstandig en werkt met deeg, desem en verschillende baktechnieken. Daarnaast denk je mee over nieuwe producten en het assortiment van Vroeg.

Hier draait het niet om zoveel mogelijk productie draaien. Je werkt met aandacht voor smaak, structuur en fermentatie. Dat merk je terug in het eindproduct én in de manier van werken.

Een groot voordeel van deze functie is dat jouw werk direct zichtbaar is. 's Ochtends ligt jouw brood in de winkel en later staat het op tafel in het restaurant. Gasten proeven dagelijks waar jij aan gewerkt hebt.

Je houdt je onder andere bezig met:

• bereiden van brood en bakkerijproducten
• werken met desem en natuurlijke fermentatie
• bewaken van kwaliteit en smaak
• meedenken over nieuwe recepten en assortiment
• schoonhouden van werkplek en machines volgens HACCP
• samenwerken met collega's van keuken, winkel en restaurant

Wat vragen wij van jou

• Je hebt ervaring binnen een bakkerij of met ambachtelijk brood
• Je werkt zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid
• Je houdt van kwaliteit en werkt nauwkeurig
• Je denkt graag mee binnen het team
• Je wilt jezelf verder ontwikkelen binnen het bakkersvak

Ervaring met desem is mooi meegenomen, maar belangrijker vinden we dat je gevoel hebt voor het vak, trots bent op wat je maakt en iedere dag beter wilt worden.

Wat bieden wij jou

• Een passend salaris op basis van ervaring en vakmanschap
• Overwegend werken in dagdiensten
• Werken met producten waar kwaliteit belangrijker is dan snelheid
• Veel ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het ambacht
• Een team van enthousiaste collega's die kennis delen en samenwerken
• Een informele en betrokken werkomgeving
• Zichtbaar resultaat van je werk in winkel en restaurant
• Uitzicht op een vast dienstverband

Meer informatie

Locatie: Bunnik
Dienstverband: parttime of fulltime
Werkdagen: in overleg
Overwegend dagdiensten

"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder." – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren

Enthousiast geworden over deze vacature? Reageer dan direct bij Vroeg .

Laat vooral weten wie je bent en waarom dit werk bij jou past.

Over de vacature

Brood krijgt hier de tijd om smaak te ontwikkelen.

En bakkers krijgen de ruimte om mee te denken, te ontwikkelen en trots te zijn op wat ze maken.

Bij Vroeg werk je met desem, natuurlijke fermentatie en ambachtelijke processen binnen een betrokken team waar kwaliteit altijd voorop staat.

Over het bedrijf

Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen.

De bakkerij is een belangrijk onderdeel van het concept. We bakken dagelijks brood en bakkerijproducten voor het restaurant, de winkel en onze gasten. Daarbij werken we met desem, natuurlijke fermentatie en kwalitatieve ingrediënten. Het desem van Vroeg bestaat al bijna zestien jaar en brood krijgt hier bewust de tijd om smaak te ontwikkelen.

Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf, maar maakt onderdeel uit van een omgeving waar restaurant, winkel en bakkerij dagelijks samenwerken. Daardoor ontstaan regelmatig nieuwe ideeën, producten en mogelijkheden om mee te denken.

Daarnaast kom je terecht in een hecht team waar collega's elkaar helpen, kennis delen en samen werken aan producten waar ze trots op zijn. De sfeer is informeel, betrokken en direct. Niet voor niets noemen meerdere bakkers de samenwerking en gezelligheid als één van de belangrijkste redenen waarom zij graag bij Vroeg werken.

Over de functie

Als ambachtelijk bakker bij Vroeg werk je dagelijks aan brood en bakkerijproducten voor restaurant, winkel en gasten. Je werkt met deeg dat tijd krijgt om zich te ontwikkelen en producten waarbij smaak, structuur en consistentie belangrijk zijn.

Binnen de bakkerij draait het om ambacht. Niet om zo snel mogelijk produceren, maar om het maken van goed brood. Je voelt dagelijks wat fermentatie, temperatuur en verwerking doen met een deeg. Juist die aandacht maakt het verschil in het eindproduct.

Je werkt niet in een afgesloten productieomgeving. Restaurant, winkel en bakkerij werken dagelijks samen, waardoor er regelmatig nieuwe ideeën en producten ontstaan. Bovendien zie je dagelijks waar je werk terechtkomt: in de winkel, op tafel in het restaurant en bij onze gasten.

Je werkt zelfstandig binnen de dagelijkse productie en krijgt ruimte om verantwoordelijkheid te nemen binnen het proces. Daarbij denk je mee over kwaliteit, werkwijze en assortiment. Ervaring en vakgevoel spelen daarin een belangrijke rol.

Wat vragen wij van jou

• Je hebt ervaring als ambachtelijk bakker
• Je hebt kennis van desem en fermentatieprocessen
• Je werkt zelfstandig en nauwkeurig
• Je hebt gevoel voor kwaliteit en productontwikkeling
• Je werkt prettig samen binnen een team

Ervaring in de horeca of brood-/banketbakkerij is een vereiste. Belangrijker vinden we dat je aandacht hebt voor het product, gevoel hebt voor desem en energie krijgt van samenwerken met collega's die hetzelfde vakmanschap nastreven.

Wat bieden wij jou

• Een passend salaris op basis van ervaring en vakmanschap
• Overwegend werken in dagdiensten
• Werken met desem, fermentatie en ambachtelijke processen
• Veel zelfstandigheid en ruimte voor eigen verantwoordelijkheid
• Een bakkerij waar kwaliteit belangrijker is dan snelheid
• Een hecht team van vakmensen dat kennis deelt en elkaar helpt
• Een werkomgeving waar bakkerij, restaurant en winkel dagelijks samenwerken
• Ruimte om mee te denken over nieuwe producten en ontwikkelingen
• Uitzicht op een vast dienstverband

Meer informatie

Locatie: Bunnik
Dienstverband: parttime of fulltime
Werkdagen: in overleg
Overwegend dagdiensten

"Brood maken doen we overal. Wat Vroeg bijzonder maakt, is het team, de samenwerking en de dynamiek van restaurant, winkel en bakkerij onder één dak." – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren

Enthousiast geworden over deze vacature? Reageer dan direct bij Vroeg .

Laat vooral weten wie je bent en waar jij energie van krijgt binnen het bakkersvak.

Over de vacature

Als Technisch Operator in Bunnik speel je een cruciale rol in het waarborgen van de efficiëntie binnen ons productieproces. Je werkt in een 5-ploegendienst, waarbij je verantwoordelijk bent voor het bedienen en optimaliseren van geavanceerde installaties. In deze rol ben je niet alleen verantwoordelijk voor de bediening van de machines, maar ook voor het signaleren en oplossen van storingen. Je technische kennis en ervaring zijn essentieel om de productiecontinuïteit te garanderen. Of je nu een ervaren professional bent of net begint in de techniek, je krijgt de kans om je vaardigheden verder te ontwikkelen. Samen met je collega's zorg je ervoor dat de productiekwaliteit en veiligheid altijd op het hoogste niveau blijven. Wij zoeken iemand die met trots en verantwoordelijkheidsgevoel deze uitdagingen aangaat.