Functieomschrijving barista

Wat doet een barista?

Een barista bereidt koffiedranken met een espressomachine en molen, en serveert die aan de bar of aan tafel. Elke dag stelt de barista de maling af, zodat de espresso goed smaakt.

De werkplek is de bar van een koffiezaak of lunchroom. Naast koffie maken barista's thee, chocolademelk en smoothies, en verkopen ze gebak en broodjes. Ze nemen bestellingen op, rekenen af en adviseren over bonen en melkalternatieven.

Bij opening zetten ze de machine aan en kalibreren ze de espresso. Bij sluiting maken ze de machine, de molen en de melkkannen schoon. Diensten beginnen vaak vroeg in de ochtend.

In een kleine koffiebar staat een barista vaak alleen achter de bar en doet ook de kassa.

Taken en verantwoordelijkheden

• espresso, cappuccino, flat white en andere koffiedranken bereiden
• de molen elke ochtend afstellen en de espresso proeven
• melk opschuimen tot de juiste structuur en latte art schenken
• gasten adviseren over bonen, zetmethodes en plantaardige melk
• bestellingen opnemen en afrekenen aan de kassa van de koffiebar
• espressomachine, molen en bar schoonmaken bij sluiting
• voorraad koffiebonen, melk en gebak bijhouden en bijbestellen
• koffiebonen verkopen en uitleggen hoe gasten ze thuis het beste zetten

Eisen en opleiding

• geen diploma vereist, ervaring als barista of in de horeca is een pré
• een baristacursus, bijvoorbeeld een SCA-module, als pré
• gevoel voor smaak en nauwkeurig werken met maling en extractietijd
• beschikbaar voor vroege diensten en weekenden
• vriendelijk en snel in het contact met gasten tijdens de ochtendspits

In de 501 vacatures voor een barista van het afgelopen jaar op TopVacaturebank vroegen werkgevers het vaakst:

Salaris barista

Bruto per maand bij 40 uur, op basis van 121 vacatures met een salaris op TopVacaturebank. Bijgewerkt op 25 oktober 2026.

Het salaris volgt vaak de cao Horeca en hangt af van leeftijd, ervaring en baristavaardigheden. Een erkend baristacertificaat of een rol als hoofdbarista kan een hogere inschaling opleveren.

Bekijk het salaris van een barista in detail

Waar werkt een barista?

Een vacature voor een barista vraagt gemiddeld 15 uur per week.

Voorbeeld vacaturetekst barista

Gebruik deze tekst als basis voor je eigen vacature. Vervang de woorden tussen [haken] door je eigen gegevens.