Ontbijtkok Vacatures

Over de vacature

Vacaturebeschrijving Ben jij de nieuwe ontbijtkok bij de KLM Crown lounges op Schiphol? Je begint om 04.30 uur in een dynamische omgeving en zorgt voor smaakvolle gerechten van topkwaliteit. Laat je creativiteit stralen, houd overzicht en werk zelfstandig. Word deel van een uniek team en maak elke ochtend onvergetelijk!
Jouw werkplek

Deze locatie op Schiphol is gelegen achter de security in de Schengen lounge 25 en Intercontinentaal in lounge 52. In deze lounges kunnen onze gasten verblijven, werken, ontspannen en genieten van alle comfort voordat ze gaan vliegen. In de lounges kunnen de gasten gebruik maken van meerdere stations- en buffetten waar eten en drinken gehaald kan worden. Van heerlijke voorgerechten tot hoofdgerechten tot aan een lekkere koffie van onze barista met patisserie. Het is er allemaal! Een bruisende en dynamische omgeving is waar je terecht zal komen en ga je, samen met je collega's, voor een ultieme gastbeleving zorgen!

Jouw team

Als gewaardeerd collega voor de KLM Crown lounges op Schiphol ga je werken in één van de tofste lounges op Schiphol. Je zult hier met een glimlach op jouw gezicht alle voorkomende werkzaamheden uitvoeren. Samen met zo'n 50 andere collega's per dag zorg je voor een comfortabele en gastvrije sfeer voor de gasten. Met jouw gastvrijheid zorg je ervoor dat iedereen zich welkom voelt en het lijkt alsof de tijd voorbijvliegt.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondag en werkt tussen 4:30 uur en 13:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als Ontbijtkok bij de KLM Non-Schengen Crown Lounge, Schiphol ben jij de drijvende kracht achter een vlekkeloze start van de dag voor onze gasten. Jij bent verantwoordelijk voor het bereiden en presenteren van hoogwaardige gerechten die voldoen aan onze hoge kwaliteitsnormen. Van het zorgvuldig voorbereiden van de mise-en-place tot het op smaakvolle wijze presenteren van de gerechten, jij zet je in om elke maaltijd tot een unieke beleving te maken.

In deze zelfstandige rol zorg je ervoor dat de keuken soepel blijft draaien, zelfs tijdens de drukste momenten. Of het nu gaat om het bereiden van luxe ontbijtgerechten, het aanvullen van buffetten of het bedenken van creatieve toevoegingen aan ons menu, jouw oog voor detail en efficiënte werkwijze maken het verschil.

Daarnaast draag je actief bij aan het handhaven van strikte hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken. Je zorgt voor een schone, georganiseerde werkplek en bewaakt de kwaliteit op elk niveau. Met jouw passie en professionaliteit bied je onze gasten een onvergetelijke culinaire ervaring in de exclusieve sfeer van de KLM Non-Schengen Crown Lounge, Schiphol.

Wat wij vragen

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring;
• Je bent beschikbaar vanaf 04.30uur en beschikt over eigen vervoer;
• Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten;
• Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken;
• Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden
Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) 
25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Werken op een vliegveld:

• Een internationale werkomgeving met een grote diversiteit aan gasten en verhalen;
• Flexibiliteit in werktijden & werkzaamheden;
• Mogelijkheden genoeg, van het VIP Centre tot koffiebar, er is voor iedereen een passende werkplek te vinden!

Jouw sollicitatie

• SolliciterenGewoon doen.

• Intake

  Telefonisch kennismaken.

• GesprekEen match?

• Aan de slagTot snel!

Jouw werkgever
Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.
Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Over de vacature

Over de plek

Koken op hoog niveau, werken in een internationaal 5-sterrenhotel en iedere werkdag om 06:00 uur beginnen. Klinkt dat als iets voor jou?

Voor de ontbijtkeuken van een luxe hotel in Amsterdam-Zuid zoeken we een zelfstandig werkend kok. Je werkt binnen de grootste Food & Beverage-afdeling van Amsterdam, met meerdere restaurants, waaronder een restaurant met twee Michelinsterren.

Je verdient € 3.200 bruto per maand all-in, inclusief vakantiegeld en vakantiedagen, die direct worden uitbetaald.

Je gaat aan de slag in een internationaal 5-sterrenhotel in Amsterdam-Zuid, vlak bij De Pijp. Een plek waar Japanse en Nederlandse invloeden samenkomen en waar kwaliteit, smaak en presentatie centraal staan.

De centrale keuken verzorgt gerechten voor verschillende restaurants, roomservice, de lobbybar en grote evenementen. Als ontbijtkok maak je onderdeel uit van deze culinaire organisatie, waar volgens hoge internationale standaarden wordt gewerkt.

De rol

Je begint om 06:00 uur met de voorbereidingen voor het ontbijt. Je verzorgt de mise-en-place, controleert ingrediënten en bereidt gerechten voor internationale hotelgasten.

Tijdens de ontbijtservice bereid je verse gerechten, waaronder live cooking achter de schermen in de keuken. Je bewaakt de kwaliteit en zorgt dat ieder gerecht goed bereid en verzorgd de keuken verlaat.

Je werkt 38 uur per week, verdeeld over 5 dagen, binnen een werkweek van zeven dagen.

Wat ga je doen?

• Ontbijtgerechten bereiden volgens de recepten en kwaliteitsstandaarden.
• Mise-en-place verzorgen en de ontbijtservice voorbereiden.
• Verse gerechten bereiden tijdens de service, inclusief live cooking in de keuken.
• Smaak, versheid, presentatie en hygiëne bewaken.
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen op de ontbijtkaart.
• Leveringen controleren en producten correct opslaan.

Wat bieden wij?

• € 3.200 bruto per maand all-in, inclusief direct uitbetaald vakantiegeld en vakantiedagen.
• 38 uur per week, verdeeld over 5 werkdagen.
• Starttijd om 06:00 uur.
• Een jaarcontract met mogelijkheid tot verlenging.
• Werken in een internationaal 5-sterrenhotel in Amsterdam-Zuid.
• Onderdeel zijn van de grootste F&B-afdeling van Amsterdam, met meerdere restaurants waaronder een restaurant met twee Michelinsterren.
• Ruimte om mee te denken over nieuwe ontbijtgerechten.

Wie ben jij?

Je hebt een koksopleiding afgerond, ervaring opgedaan in een professionele keuken en kunt zelfstandig werken. Je hebt oog voor kwaliteit en vindt het belangrijk dat ieder gerecht goed bereid de keuken verlaat.

Daarnaast:

• Heb je een afgeronde koksopleiding (SVH of vergelijkbaar). Dit is een vereiste.
• Heb je 1 tot 2 jaar relevante keukenervaring.
• Spreek je Nederlands en/of Engels.
• Woon je in Amsterdam of omgeving.
• Ben je beschikbaar voor 38 uur per week, verdeeld over 5 dagen.

Interesse?

Je hoeft niet in een sterrenrestaurant te werken om onderdeel te zijn van een culinaire organisatie op topniveau.

Hier combineer je het vak van kok met de kwaliteit en professionaliteit van een internationaal 5-sterrenhotel. Je begint vroeg, werkt met aandacht voor het product en verdient € 3.200 bruto per maand all-in.

Heb jij je koksopleiding afgerond en zie jij jezelf hier achter het fornuis staan?

Reageer dan op deze vacature. We maken graag kennis met je en vertellen je meer over de keuken en de functie.

Contactgegevens
Pien van Oversteeg
076 700 2468