Hoofd bedienend personeel Vacatures

Over de vacature

Ben jij op zoek naar een bijzondere en representatieve functie in een historische omgeving? Als hoofd bedienend personeel speel jij een cruciale rol bij de ondersteuning van officiële gelegenheden, feestelijke lunches en ceremoniële diners. Met jouw gastvrije instelling en scherpe oog voor detail zorg je er iedere dag voor dat gasten zich welkom voelen. Je stelt je discreet op en je weet van aanpakken tijdens drukke momenten. Samen met een enthousiast team stuur je assistenten aan en zorg je voor een vlekkeloze service. Wil jij jouw passie voor de horeca inzetten binnen een traditioneel bedrijf?

wat bieden wij jou

• sterke passie voor etiquette en service
• gastvrijheid staat voor op
• bijzondere werkomgeving in een historisch pand
• salaris aan de hand van ervaring

wie ben jij
Om de bediening goed op te bouwen, is het belangrijk dat je als hoofd bedienend personeel aan de volgende eisen voldoet:

• MBO-niveau 4 werk- en denkniveau
• Bezit van SVH Sommelier diploma
• Kennis van hygiënerichtlijnen
• Goede beheersing van de Nederlandse taal
• Beschikbaar voor 40 uur per week
• Inzetbaar doordeweeks en in het weekend
• Je bent bereid om in Leiden te werken

wat ga je doen
Als hoofd bedienend personeel zorg je voor een soepel verloop van alle formele gelegenheden. Je stelt menukaarten op, dekt eettafels op en verstrekt passend wijnadvies. Tijdens recepties en diners serveer je hapjes en dranken uit met de juiste etiquette. Daarnaast stuur je hulpkrachten en ambulante medewerkers functioneel aan. Je beheert de voorraad en bent verantwoordelijk voor het onderhoud van de wijnkelder.

• Coördineren en uitvoeren van de bediening bij feestelijke lunches en diners
• Adviseren van gasten over passende wijn-spijscombinaties
• Aansturen van hulpkrachten en ambulante medewerkers
• Signaleren van voorraden en doen van bestellingen in overleg
• In het bezit van een geldige Verklaring Omtrent Gedrag (VOG)

waar ga je werken
Je gaat werken binnen een traditierijke en levendige bedrijf in hartje Leiden. De werkomgeving brengt een unieke combinatie van historie, etiquette en gastvrijheid met zich mee. Je werkt nauw samen met andere lagen binnen het bedrijf. De sfeer op de vloer is betrokken en gericht op samenwerking en kwaliteit. Binnen deze organisatie is er veel ruimte voor eigen initiatief en vakinhoudelijke ontwikkeling.

• Werken in een dynamische en traditierijke omgeving
• Nauwe samenwerking met de keuken en het management
• Ruimte voor coaching van stagiaires en junior collega's
• Prettige en collegiale werksfeer

sollicitatie
Goed om te weten: binnen 15 minuten na je sollicitatie ontvang je van ons een Whatsapp-berichtje. We stellen je dan een paar korte vragen over je sollicitatie om je sneller te kunnen helpen. Heb je geen WhatsApp? Geen probleem! Dan nemen we contact met je op via telefoon of e-mail.