2x Zelfstandig Werkend Kok I - De Chinese Muur Alphen aan den Rijn

Over de vacature

2x Zelfstandig Werkend Kok I – De Chinese Muur Alphen aan den Rijn De Chinese Muur is een bekend restaurant in Alphen aan den Rijn waar gasten terechtkunnen voor een breed aanbod aan Aziatische gerechten in een toegankelijke en gastvrije omgeving. Het restaurant staat voor versbereide gerechten, een gevarieerde menukaart en een prettige eetbeleving. Ter versterking van het keukenteam is De Chinese Muur op zoek naar 2x een enthousiaste Zelfstandig Werkend Kok I.

Wat ga je doen?

• Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.
• Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
• Toepassen van basis kookvaardigheden
• Bereiden van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen
• Meedenken over menu’s, werkprocessen en verbeteringen in de keuken
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
• Bewaken van hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen
• Ondersteunen en begeleiden van hulpkrachten in de keuken

Wat vragen we?

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau
• Aantoonbare basis kookvaardigheden
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en tempo
• Flexibele en praktische werkhouding

Wat bieden we?

• Marktconform salaris: € 2.650 – € 3.250 bruto per maand (afhankelijk van ervaring)
• Pensioenregeling conform horeca-cao
• Reiskostenvergoeding & personeelskorting
• Maaltijden tijdens werktijd
• Werken in een stabiele en professionele keukenomgeving
• Doorgroeimogelijkheden binnen het team