Kok selfstandig Vacatures

Over de vacature

Vacaturebeschrijving

Voor Huis de Beurs in Groningen zoeken we een zelfstandig werkend kok. Je bent verantwoordelijk voor de mise en place, bereiding en presentatie van gerechten. Je denkt mee over de kaart en werkt op een sfeervolle plek midden in de stad. Klinkt goed? Solliciteer nu

Jouw werkplek

Je komt te werken bij Huis de Beurs in Groningen, een klassiek en nostalgisch café-restaurant in het hart van de stad op de hoek van de Folkingestraat en het A Kerkhof. Vermaat verzorgt hier de horeca en ontvangt dagelijks een brede groep gasten, van vaste buurtbewoners en dagjesmensen tot bezoekers die komen voor een lunch, borrel of diner. De locatie is goed bereikbaar met zowel de fiets als het ov; met het Centraal Station op tien minuten loopafstand.

Huis de Beurs is een karakteristieke locatie met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de achttiende eeuw, dit zie je ook terug in de sfeer van het restaurant. De keuken bereidt Franse gerechten met Groningse invloeden. Daarnaast staan er herkenbare dranken, bieren en wijnen op de menukaart. Je werkt samen met collega's in de bediening en keuken en schakelt tussen rustige momenten en drukke pieken. Het team is klein, hecht en betrokken, met collega's die houden van gastvrijheid en samen zorgen voor een fijne en vertrouwde beleving voor iedere gast.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Huis de Beurs, Groningen ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten. Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur;
• Zorg je voor een efficiënte mise-en-place;
• Werk je volgens de HACCP?' en veiligheidsregels;
• Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie;
• Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.

Wat wij vragen

We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken. Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten. Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok;
• Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen;
• Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten;
• Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Werken op een vrijetijdslocatie: - Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past;

• Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden;
• Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Jouw sollicitatie - Solliciteren Gewoon doen.

• Intake Telefonisch kennismaken.
• Gesprek Een match?
• Aan de slag Tot snel!

Jouw werkgever Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Over de vacature

Over de plek Je werkt in een drukke à-la-cartekeuken waar kwaliteit en tempo centraal staan. Van perfect gebakken zeetong tot een malse ossenhaas en huisgemaakte specials: jij zorgt ervoor dat ieder gerecht met aandacht wordt bereid en verzorgd de keuken verlaat. Het is een echt familiebedrijf met een hecht team, veel vaste gasten en toeristen van over de hele wereld.

De rol Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok, houdt van een levendige werkomgeving en blijft rustig wanneer het druk is. Je bent positief, collegiaal en flexibel inzetbaar. Voor deze functie is het belangrijk dat je vloeiend Nederlands spreekt.

Wat ga je doen?

• Voorbereiden en bereiden van lunch- en dinergerechten.

• Zelfstandig draaien van je partie.

• Bewaken van kwaliteit, presentatie en hygiëne.

• Meedenken over nieuwe gerechten en specials.

• Samenwerken met de keuken en bediening.

• Begeleiden van keukenhulpen en leerlingen.

  Wat bieden wij?- Een bruto maandsalaris tussen €2.850 en €3.300, afhankelijk van je ervaring.

• Een fulltime werkweek van vijf dagen en acht uur per dag.

• 25 vakantiedagen per jaar.

• Goede fooien boven op je salaris.

• Reiskostenvergoeding.

• Mogelijkheid om gratis te parkeren.

• Ruimte om mee te denken en jezelf te ontwikkelen.

• Een fijne werkplek binnen een hecht en vertrouwd team.

• Werken op een unieke locatie aan de haven, met uitzicht op het water.

  Wie ben jij?- Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok.

• Je houdt van een levendige werkomgeving en blijft rustig wanneer het druk is.

• Je bent positief, collegiaal en flexibel inzetbaar.

• Je spreekt vloeiend Nederlands.

  Interesse? Solliciteer eenvoudig. Je hoort binnen 48 uur van ons!

Contactgegevens
Mathilde Adema
076 700 2468

Over de vacature

Over de plek Je werkt in een drukke à-la-cartekeuken waar kwaliteit en tempo centraal staan. Van perfect gebakken zeetong tot een malse ossenhaas en huisgemaakte specials: jij zorgt ervoor dat ieder gerecht met aandacht wordt bereid en verzorgd de keuken verlaat. Het is een echt familiebedrijf met een hecht team, veel vaste gasten en toeristen van over de hele wereld.

De rol Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok, houdt van een levendige werkomgeving en blijft rustig wanneer het druk is. Je bent positief, collegiaal en flexibel inzetbaar. Voor deze functie is het belangrijk dat je vloeiend Nederlands spreekt.

Wat ga je doen?

• Voorbereiden en bereiden van lunch- en dinergerechten.

• Zelfstandig draaien van je partie.

• Bewaken van kwaliteit, presentatie en hygiëne.

• Meedenken over nieuwe gerechten en specials.

• Samenwerken met de keuken en bediening.

• Begeleiden van keukenhulpen en leerlingen.

  Wat bieden wij?- Een bruto maandsalaris tussen €2.850 en €3.300, afhankelijk van je ervaring.

• Een fulltime werkweek van vijf dagen en acht uur per dag.

• 25 vakantiedagen per jaar.

• Goede fooien boven op je salaris.

• Reiskostenvergoeding.

• Mogelijkheid om gratis te parkeren.

• Ruimte om mee te denken en jezelf te ontwikkelen.

• Een fijne werkplek binnen een hecht en vertrouwd team.

• Werken op een unieke locatie aan de haven, met uitzicht op het water.

  Wie ben jij?- Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok.

• Je houdt van een levendige werkomgeving en blijft rustig wanneer het druk is.

• Je bent positief, collegiaal en flexibel inzetbaar.

• Je spreekt vloeiend Nederlands.

  Interesse? Solliciteer eenvoudig. Je hoort binnen 48 uur van ons!

Contactgegevens
Mathilde Adema
076 700 2468

Over de vacature

Over de plek In de zomer staan gasten hier regelmatig in de rij. In de winter blijft het restaurant goed bezocht en is er meer ruimte voor creativiteit en het ontwikkelen van de menukaart. De keuken zit in een belangrijke opbouwfase. Samen met de executive chef bouw je aan een professioneel en stabiel team dat in het voorjaar klaarstaat voor het hoogseizoen. Daarom zoeken we iemand die verantwoordelijkheid neemt, van een uitdaging houdt en zich voor langere tijd in Zeeland wil vestigen.

Dit is geen gespreid bedje en geen tijdelijke seizoensbaan. Je stapt in tijdens een belangrijke opbouwfase en helpt mee om structuur, kwaliteit en een sterke samenwerking neer te zetten. Het doel is duidelijk: een stabiel team bouwen dat samen presteert en een van de beste kaarten van Zeeland neerzet. In de winter ligt de nadruk op creativiteit en ontwikkeling. In het voorjaar staat er een hecht en goed ingewerkt team klaar voor het hoogseizoen.

De rol Als zelfstandig werkend kok draai je je eigen partie en help je meebouwen aan een sterk en professioneel keukenteam. Je werkt met lokale producten, waaronder eigen geschoten wild, en denkt mee over seizoensgerechten en nieuwe menu’s.

Wat ga je doen?

• Zelfstandig draaien van je eigen partie

• Voorbereiden en organiseren van de mise-en-place

• Kwaliteit, presentatie en hygiëne bewaken

• Meedenken over seizoensgerechten en nieuwe menu’s

• Werken met lokale producten, waaronder eigen geschoten wild

• Meebouwen aan een sterk en professioneel keukenteam

  Wat bieden wij?- Salaris: €3.100 bruto per maand, inclusief vakantiegeld en vakantiedagen

• Dienstverband: fulltime

• Huisvesting: een bungalow die je deelt met één andere kok

• Privacy: je hebt een eigen badkamer en deelt de overige voorzieningen

• Kosten huisvesting: €350 per maand

• Toekomst: na zeven maanden kun je doorstromen naar zelfstandige huisvesting

• Doorgroeimogelijkheden: van zelfstandig werkend kok naar souschef of chef-kok

• Ruimte om mee te denken over de kaart en de keuken

• Een unieke werkplek aan het water

• Een restaurant dat het hele jaar geopend is

  Wie ben jij?- Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok

• Je functioneert goed in een drukke keuken met hoge volumes

• Je werkt hard en neemt verantwoordelijkheid

• Je bent positief, betrouwbaar en oplossingsgericht

• Je bent serieus over je werk en gezellig binnen het team

• Je wilt je voor langere tijd in Zeeland vestigen

  Interesse? Wil jij niet alleen ergens komen werken, maar echt iets helpen opbouwen en jezelf verder ontwikkelen? Reageer direct. Je hoort gemiddeld binnen 48 uur van ons.

Contactgegevens
Mathilde Adema
076 700 2468