Ervaren broodbakker Vacatures

Over de vacature

Een ervaren bakker hoeft niet bij ieder deeg op een klok of recept te kijken om te weten wat er moet gebeuren. Je kijkt, voelt en beoordeelt hoe het deeg zich ontwikkelt. Juist dat vakmanschap zoeken we bij Vroeg. Voor onze bakkerij in Bunnik zoeken we een ervaren broodbakker met gevoel voor deeg en oog voor kwaliteit. Iemand die zelfstandig kan werken, het proces beheerst en zijn of haar kennis gebruikt om iedere dag een goed product neer te zetten én de bakkerij verder te ontwikkelen. Over het bedrijf Over het bedrijf Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen. De bakkerij vormt vanaf het begin een rode draad binnen Vroeg. Er wordt dagelijks brood en ander bakwerk gemaakt voor het restaurant en de winkel. Daarnaast staat Vroeg twee keer per week op de markt en levert de bakkerij brood aan andere horecabedrijven. Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf. Je ziet waar je producten terechtkomen, werkt samen met andere disciplines binnen Vroeg en kunt jouw kennis gebruiken om nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen. En vakmanschap is niet de enige reden waarom mensen hier graag werken. Toen we onze eigen bakkers vroegen waarom zij voor Vroeg kiezen, was het eerste antwoord van meerdere collega's opvallend eenvoudig: “Super gezellig.” Je komt terecht in een betrokken team waarin kennis wordt gedeeld, hard wordt gewerkt en mensen plezier hebben in wat ze samen maken. Over de functie Als ervaren broodbakker bij Vroeg ben je niet alleen bezig met het uitvoeren van recepturen. We zoeken juist iemand die begrijpt wat er tijdens het proces gebeurt en op basis van ervaring kan beoordelen wat een deeg nodig heeft. Je werkt zelfstandig aan brood en andere bakkerijproducten en bewaakt de kwaliteit gedurende het hele proces. Je kijkt naar het deeg, beoordeelt het eindproduct en stuurt waar nodig bij. Smaak, structuur en constante kwaliteit zijn daarbij leidend. Die kennis willen we ook graag gebruiken om verder te komen. Je denkt mee over bestaande recepturen, probeert nieuwe recepten uit en draagt bij aan nieuwe en seizoensgebonden producten. Zie jij dat iets beter kan? Dan is er ruimte om dat in te brengen. Je houdt je onder andere bezig met: zelfstandig bereiden van brood en andere bakkerijproducten beoordelen van deeg en bewaken van het proces bewaken van smaak, structuur en productkwaliteit werken volgens bestaande recepturen én op basis van jouw vakkennis kunnen bijsturen ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten samenwerken met de andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP Wat vragen wij van jou Je hebt aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker Je hebt gevoel voor deeg en kunt beoordelen hoe het zich ontwikkelt Je kunt zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden Je hebt oog voor smaak, structuur en constante productkwaliteit Je kunt op basis van jouw ervaring beoordelen wanneer bijsturen nodig is Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen Je brengt vakkennis mee en vindt het leuk om die kennis in te zetten binnen het team Je denkt graag mee over producten, recepten en de verdere ontwikkeling van de bakkerij Voor deze functie zoeken we bewust een ervaren vakbakker . Relevante praktijkervaring en aantoonbare vakkennis zijn daarom belangrijk. Wat bieden wij jou Een passend salaris op basis van jouw ervaring en vakmanschap Overwegend werken in dagdiensten Parttime of fulltime mogelijkheden Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk Een bakkerij waarin jouw ervaring en oordeel als vakbakker ertoe doen Een bakkerij waar kwaliteit en smaak belangrijker zijn dan zoveel mogelijk produceren Ruimte om jouw eigen vakkennis, ideeën en ervaring in te brengen Mogelijkheid om mee te denken over nieuwe recepten, producten en het assortiment Een bijzondere werkomgeving waarin bakkerij, restaurant en winkel samenkomen Een hecht team waarin serieus wordt gewerkt aan het vak, maar waar het vooral ook gezellig is Meer informatie Locatie: BunnikDienstverband: parttime of fulltimeWerkdagen: in overlegOverwegend dagdiensten Wil je eerst meer weten over de functie, de bakkerij of onze manier van werken? Neem gerust contact met ons op. "Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder." – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren Ben jij een ervaren broodbakker die aan een deeg kan zien en voelen hoe het ervoor staat? Dan zijn we benieuwd naar jouw ervaring. Laat je gegevens achter. We nemen contact met je op om kennis te maken en meer te vertellen over de bakkerij van Vroeg.

Over de vacature

Goed brood heeft tijd nodig. Bij Vroeg krijgt het deeg die tijd ook echt. Eerst 20 uur om te rijzen. Na het vormen nog eens 18 uur. Bijna twee dagen waarin het brood zijn smaak kan ontwikkelen. Voor onze bakkerij in Bunnik zoeken we een ervaren ambachtelijke broodbakker die begrijpt wat er in die tijd met deeg gebeurt. Iemand die niet alleen een recept volgt, maar gevoel heeft voor het proces, kwaliteit kan beoordelen en zijn of haar vakkennis meebrengt naar de bakkerij. Over het bedrijf Over het bedrijf Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen. De bakkerij vormt vanaf het begin een rode draad binnen Vroeg. Er wordt dagelijks brood en ander bakwerk gemaakt voor het restaurant en de winkel. Daarnaast staat Vroeg twee keer per week op de markt en levert de bakkerij brood aan andere horecabedrijven. Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf. Je ziet waar je producten terechtkomen, werkt samen met andere disciplines binnen Vroeg en kunt jouw kennis gebruiken om nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen. En vakmanschap is niet de enige reden waarom mensen hier graag werken. Toen we onze eigen bakkers vroegen waarom zij voor Vroeg kiezen, was het eerste antwoord van meerdere collega's opvallend eenvoudig: “Super gezellig.” Je komt terecht in een betrokken team waarin kennis wordt gedeeld, hard wordt gewerkt en mensen plezier hebben in wat ze samen maken. Over de functie Als ambachtelijke broodbakker werk je bij Vroeg in een bakkerij waar niet productiesnelheid, maar kwaliteit van het eindproduct leidend is. Ons deeg krijgt eerst 20 uur om te rijzen. Daarna worden de broden gevormd en krijgen ze nog eens 18 uur. Die lange rijstijd is geen verhaal voor op de verpakking, maar onderdeel van hoe hier iedere dag wordt gebakken. Daarom zoeken we een ervaren bakker met gevoel voor deeg. Iemand die gedurende het proces kan beoordelen hoe het product zich ontwikkelt en kritisch is op smaak, structuur en constante kwaliteit. Je bereidt zelfstandig brood en andere bakkerijproducten. Daarnaast zoeken we iemand die kennis meebrengt. Je denkt mee over bestaande recepturen, probeert nieuwe recepten uit en draagt bij aan nieuwe en seizoensgebonden producten. Je houdt je onder andere bezig met: zelfstandig bereiden van brood en andere bakkerijproducten begeleiden en beoordelen van het deeg gedurende het hele proces bewaken van smaak, structuur en productkwaliteit werken volgens bestaande recepturen én meedenken over verbeteringen ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten samenwerken met de andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP Wat vragen wij van jou Je hebt aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker Je hebt gevoel voor deeg en begrijpt wat tijd en rijping met het product doen Je kunt zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden Je kunt de kwaliteit van deeg en eindproduct beoordelen Je bent kritisch op smaak, structuur en constante kwaliteit Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen Je brengt vakkennis mee en vindt het leuk om die kennis in te zetten binnen het team Je denkt graag mee over producten, recepten en de verdere ontwikkeling van de bakkerij Voor deze functie zoeken we bewust een ervaren vakbakker . Relevante praktijkervaring en aantoonbare vakkennis zijn daarom belangrijk. Wat bieden wij jou Een passend salaris op basis van jouw ervaring en vakmanschap Overwegend werken in dagdiensten Parttime of fulltime mogelijkheden Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk Werken met lange rijstijden en natuurlijke processen Een bakkerij waar kwaliteit en smaak belangrijker zijn dan zoveel mogelijk produceren Ruimte om jouw eigen vakkennis, ideeën en ervaring in te brengen Mogelijkheid om mee te denken over nieuwe recepten, producten en het assortiment Een bijzondere werkomgeving waarin bakkerij, restaurant en winkel samenkomen Een hecht team waarin serieus wordt gewerkt aan het vak, maar waar het vooral ook gezellig is Meer informatie Locatie: BunnikDienstverband: parttime of fulltimeWerkdagen: in overlegOverwegend dagdiensten Wil je eerst meer weten over de functie, de bakkerij of onze manier van werken? Neem gerust contact met ons op. "Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder." – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren Werk jij al jaren als ambachtelijke broodbakker en weet jij dat goed brood soms vooral vraagt om tijd ? Dan zijn we benieuwd naar jouw ervaring. Laat je gegevens achter. We nemen contact met je op om kennis te maken en meer te vertellen over de bakkerij van Vroeg.

Over de vacature

Goed brood heeft tijd nodig. Bij Vroeg krijgt het deeg die tijd ook echt. Eerst 20 uur om te rijzen. Na het vormen nog eens 18 uur. Bijna twee dagen waarin het brood zijn smaak kan ontwikkelen. Voor onze bakkerij in Bunnik zoeken we een ervaren ambachtelijke broodbakker die begrijpt wat er in die tijd met deeg gebeurt. Iemand die niet alleen een recept volgt, maar gevoel heeft voor het proces, kwaliteit kan beoordelen en zijn of haar vakkennis meebrengt naar de bakkerij. Over het bedrijf Over het bedrijf Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen. De bakkerij vormt vanaf het begin een rode draad binnen Vroeg. Er wordt dagelijks brood en ander bakwerk gemaakt voor het restaurant en de winkel. Daarnaast staat Vroeg twee keer per week op de markt en levert de bakkerij brood aan andere horecabedrijven. Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf. Je ziet waar je producten terechtkomen, werkt samen met andere disciplines binnen Vroeg en kunt jouw kennis gebruiken om nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen. En vakmanschap is niet de enige reden waarom mensen hier graag werken. Toen we onze eigen bakkers vroegen waarom zij voor Vroeg kiezen, was het eerste antwoord van meerdere collega's opvallend eenvoudig: “Super gezellig.” Je komt terecht in een betrokken team waarin kennis wordt gedeeld, hard wordt gewerkt en mensen plezier hebben in wat ze samen maken. Over de functie Als ambachtelijke broodbakker werk je bij Vroeg in een bakkerij waar niet productiesnelheid, maar kwaliteit van het eindproduct leidend is. Ons deeg krijgt eerst 20 uur om te rijzen. Daarna worden de broden gevormd en krijgen ze nog eens 18 uur. Die lange rijstijd is geen verhaal voor op de verpakking, maar onderdeel van hoe hier iedere dag wordt gebakken. Daarom zoeken we een ervaren bakker met gevoel voor deeg. Iemand die gedurende het proces kan beoordelen hoe het product zich ontwikkelt en kritisch is op smaak, structuur en constante kwaliteit. Je bereidt zelfstandig brood en andere bakkerijproducten. Daarnaast zoeken we iemand die kennis meebrengt. Je denkt mee over bestaande recepturen, probeert nieuwe recepten uit en draagt bij aan nieuwe en seizoensgebonden producten. Je houdt je onder andere bezig met: zelfstandig bereiden van brood en andere bakkerijproducten begeleiden en beoordelen van het deeg gedurende het hele proces bewaken van smaak, structuur en productkwaliteit werken volgens bestaande recepturen én meedenken over verbeteringen ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten samenwerken met de andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP Wat vragen wij van jou - Je hebt aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker Je hebt gevoel voor deeg en begrijpt wat tijd en rijping met het product doen Je kunt zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden Je kunt de kwaliteit van deeg en eindproduct beoordelen Je bent kritisch op smaak, structuur en constante kwaliteit Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen Je brengt vakkennis mee en vindt het leuk om die kennis in te zetten binnen het team Je denkt graag mee over producten, recepten en de verdere ontwikkeling van de bakkerij Voor deze functie zoeken we bewust een ervaren vakbakker . Relevante praktijkervaring en aantoonbare vakkennis zijn daarom belangrijk. Wat bieden wij jou - Een passend salaris op basis van jouw ervaring en vakmanschap Overwegend werken in dagdiensten Parttime of fulltime mogelijkheden Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk Werken met lange rijstijden en natuurlijke processen Een bakkerij waar kwaliteit en smaak belangrijker zijn dan zoveel mogelijk produceren Ruimte om jouw eigen vakkennis, ideeën en ervaring in te brengen Mogelijkheid om mee te denken over nieuwe recepten, producten en het assortiment Een bijzondere werkomgeving waarin bakkerij, restaurant en winkel samenkomen Een hecht team waarin serieus wordt gewerkt aan het vak, maar waar het vooral ook gezellig is Meer informatie Locatie: BunnikDienstverband: parttime of fulltimeWerkdagen: in overlegOverwegend dagdiensten Wil je eerst meer weten over de functie, de bakkerij of onze manier van werken? Neem gerust contact met ons op. \"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder.\" – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren Werk jij al jaren als ambachtelijke broodbakker en weet jij dat goed brood soms vooral vraagt om tijd ? Dan zijn we benieuwd naar jouw ervaring. Laat je gegevens achter. We nemen contact met je op om kennis te maken en meer te vertellen over de bakkerij van Vroeg.

Over de vacature

Bij Vroeg werken we iedere dag met een desemcultuur die in 2010 is ontstaan. Onze bakkers noemen haar simpelweg ‘onze moeder’ . Ze wordt iedere dag verzorgd en vormt de basis van al het brood dat we bakken. Voor onze bakkerij in Bunnik zoeken we een ervaren ambachtelijke broodbakker. Iemand die thuis is in desem en natuurlijke fermentatie, gevoel heeft voor deeg en zijn of haar vakkennis wil inzetten om samen met ons goed brood te blijven maken én ontwikkelen. Over het bedrijf Over het bedrijf Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen. De bakkerij vormt vanaf het begin een rode draad binnen Vroeg. Er wordt dagelijks brood en ander bakwerk gemaakt voor het restaurant en de winkel. Daarnaast staat Vroeg twee keer per week op de markt en levert de bakkerij brood aan andere horecabedrijven. Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf. Je ziet waar je producten terechtkomen, werkt samen met andere disciplines binnen Vroeg en kunt jouw kennis gebruiken om nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen. En vakmanschap is niet de enige reden waarom mensen hier graag werken. Toen we onze eigen bakkers vroegen waarom zij voor Vroeg kiezen, was het eerste antwoord van meerdere collega's opvallend eenvoudig: “Super gezellig.” Je komt terecht in een betrokken team waarin kennis wordt gedeeld, hard wordt gewerkt en mensen plezier hebben in wat ze samen maken. Over de functie Als ambachtelijke broodbakker werk je dagelijks met desem en natuurlijke fermentatie. Geen productielijn waarbij snelheid leidend is, maar een bakkerij waarin aandacht voor het proces, smaak en kwaliteit centraal staan. Je bereidt zelfstandig brood en andere bakkerijproducten en bewaakt daarbij de kwaliteit gedurende het hele proces. Je beoordeelt het deeg en het eindproduct op smaak, structuur en kwaliteit en zorgt ervoor dat het niveau iedere dag goed is. Maar we zoeken niet alleen iemand die kan uitvoeren wat er al ligt. Vroeg wil de bakkerij blijven ontwikkelen. Daarom zoeken we juist een ervaren bakker die kennis meebrengt, kritisch kijkt naar wat we maken en ideeën heeft over recepten, producten en assortiment. Je houdt je onder andere bezig met: zelfstandig bereiden van brood en andere bakkerijproducten werken met desem en natuurlijke fermentatie beoordelen en bewaken van deeg, smaak en productkwaliteit werken volgens bestaande recepturen én meedenken over verbeteringen ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten samenwerken met de andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP Wat vragen wij van jou Je hebt aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker Je hebt ervaring met desem en natuurlijke fermentatie Je hebt gevoel voor deeg en oog voor productkwaliteit Je kunt zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden Je bent kritisch op smaak, structuur en kwaliteit Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen Je brengt vakkennis mee en vindt het leuk om die kennis in te zetten binnen het team Je denkt graag mee over producten, recepten en de verdere ontwikkeling van de bakkerij Voor deze functie zoeken we bewust een ervaren vakbakker . Relevante praktijkervaring en aantoonbare vakkennis zijn daarom belangrijk. Wat bieden wij jou Een passend salaris op basis van jouw ervaring en vakmanschap Overwegend werken in dagdiensten Parttime of fulltime mogelijkheden Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk Dagelijks werken met desem en natuurlijke fermentatie Een bakkerij waar kwaliteit en smaak belangrijker zijn dan zoveel mogelijk produceren Ruimte om jouw eigen vakkennis, ideeën en ervaring in te brengen Mogelijkheid om mee te denken over nieuwe recepten, producten en het assortiment Een bijzondere werkomgeving waarin bakkerij, restaurant en winkel samenkomen Een hecht team waarin serieus wordt gewerkt aan het vak, maar waar het vooral ook gezellig is Meer informatie Locatie: BunnikDienstverband: parttime of fulltimeWerkdagen: in overlegOverwegend dagdiensten Wil je eerst meer weten over de functie, de bakkerij of onze manier van werken? Neem gerust contact met ons op. "Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder." – Team Bakkerij Vroeg Solliciteren Werk jij al jaren als ambachtelijke broodbakker en is werken met desem voor jou onderdeel van het vak? Dan zijn we benieuwd naar jouw ervaring. Laat je gegevens achter. We nemen contact met je op om kennis te maken en meer te vertellen over de bakkerij van Vroeg.