Sous chef Vacatures

Over de vacature

Ben jij toe aan de volgende stap in de keuken en krijg je energie van het aansturen van een team? Werk je graag met verse producten en vind je kwaliteit vanzelfsprekend? Dan is dit een mooie uitdaging. Voor een opdrachtgever in Zeeland zoekt MS7 een Sous Chef. Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken en zorgt er samen met het team voor dat iedere service soepel verloopt.

Over de functie

• Ondersteunen van de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken.
• Coördineren van de werkzaamheden tijdens lunch- en dinerservice.
• Bereiden en controleren van lunch-, diner- en à-la-cartegerechten.
• Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten.
• Begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers.
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en seizoensspecials.
• Toezien op hygiëne en werken volgens de HACCP-richtlijnen.
• Controleren van voorraden en ondersteunen bij bestellingen.
• Overnemen van de werkzaamheden van de chef-kok bij afwezigheid.

Wat vragen wij van jou

• Ervaring als sous chef of ruime ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Kennis van HACCP en hygiënevoorschriften.
• Ervaring met het aansturen en begeleiden van een keukenteam.
• Passie voor koken en oog voor kwaliteit.
• Organisatorisch sterk en stressbestendig.
• Flexibele instelling en bereidheid om avonden, weekenden en feestdagen te werken.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal.

Wat bieden wij jou

• Salaris tussen €2.700 en €3.700 bruto per maand, afhankelijk van ervaring.
• Werken in een professionele keuken met hoogwaardige producten.
• Veel ruimte voor eigen ideeën en ontwikkeling.
• Mogelijkheid om door te groeien naar de functie van chef-kok.
• 25 vakantiedagen en vakantiegeld.
• Werken in een enthousiast en professioneel team.
• Uitzicht op een langdurige samenwerking.

Over de vacature

Wil jij parttime of fulltime als zelfstandig werkend kok werken op een unieke locatie? Dan is dit jouw kans! Je werkt in de havens van Rotterdam in het bedrijfsrestaurant. Je werkt hier vrijdag t/m zondag, tussen 10.00 - 21.00 uur. Wil je meer dagen werken, dan is dat bespreekbaar. Er is een mogelijkheid tot vast dienstverband!

Wat bieden wij jou

• Salaris €15,21 tot €18,42 bruto per uur
• 10% Toeslag tussen 18.00 -22.00 uur
• Werktijden tussen 10.00-21.00 uur vrij t/m zo
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiebijslag
• Reiskosten €0,23 per km, vanaf 10 km
• Mogelijkheid op vast dienstverband

Wie ben jij
Als zelfstandig werkend kok heb je een passie voor mooie pure producten en lekker eten. Je krijgt een kick van het maken van de lekkerste gerechten. Je kunt zelfstandig werken, hebt verantwoordelijkheidsgevoel en bent gewend om voor grote aantallen gasten te koken. Je vindt het ook leuk om gasten te woord te staan.

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok,
• Je kunt een VOG aanvragen,
• Je hebt eigen vervoer (auto), locatie is niet met OV bereikbaar.

Wat ga je doen
De lunch bestaat voornamelijk uit 3 soorten belegde broodjes, een saladebar, 2 simpele maaltijden, 2 poedersoepen, frituursnacks en kant & klare ovensnacks. Jouw (sous) chef bedenkt de menu's en jij gaat deze gerechten voorbereiden en uitgeven.

• Zelfstandig (voor)bereiden van warme en koude gerechten, zorgen voor goede smaak en presentatie,
• Signaleren wanneer de voorraad dreigt op te raken,
• Schoonmaken van je keukenapparatuur en de werkomgeving.

Waar ga je werken
Je komt te werken in de bedrijfscatering op een 24-uurslocatie APM Terminals in Rotterdam aan de Maasvlakte. APM Terminals Maasvlakte is een van de meest geavanceerde containerterminals ter wereld, gelegen in de Rotterdamse haven.

• Werkdagen van vrijdag t/m zondag, werktijden in overleg: tussen 10:00 en 21:00 uur,
• Extra werken op maandag is bespreekbaar en overige dagen is ook bespreekbaar,
• Je werkt in een open keuken.

Sollicitatie
Wil jij als zelfstandig werkend kok werken in de havens van Rotterdam? #vastdienstverband Solliciteer dan snel! Binnen 24 uur nemen wij contact met je op. Of stuur mij Jessica een WhatsApp berichtje via het nummer 06-22484210. We zijn bereikbaar van maandag tot en met vrijdag tussen 08.30-17.30 uur.