Horeca & Catering Vacatures in Bunnik

Over de vacature

Werk jij graag met brood waar je trots op kunt zijn?

Bij Vroeg werk je dagelijks met desem, verse producten en ambachtelijke processen. Je ziet jouw brood terug in de winkel, op tafel in het restaurant en bij onze gasten. Samen met een betrokken team werk je iedere dag aan kwaliteit.

Over het bedrijf Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen.

De bakkerij is een belangrijk onderdeel van het concept. We bakken dagelijks brood en bakkerijproducten voor het restaurant, de winkel en onze gasten. Daarbij werken we met desem, natuurlijke fermentatie en kwalitatieve ingrediënten. Het desem van Vroeg bestaat al bijna zestien jaar en brood krijgt hier bewust de tijd om smaak te ontwikkelen.

Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf, maar maakt onderdeel uit van een omgeving waar restaurant, winkel en bakkerij dagelijks samenwerken. Daardoor ontstaan regelmatig nieuwe ideeën, producten en mogelijkheden om mee te denken.

Daarnaast kom je terecht in een hecht team waar collega's elkaar helpen, kennis delen en samen werken aan producten waar ze trots op zijn. De sfeer is informeel, betrokken en direct. Niet voor niets noemen meerdere bakkers de samenwerking en gezelligheid als één van de belangrijkste redenen waarom zij graag bij Vroeg werken.

Over de functie Brood, patisserie, koeken en bakkerijproducten krijgen bij Vroeg aandacht en tijd. Je bereidt dagelijks producten voor restaurant, winkel en gasten en werkt met brood waarbij kwaliteit centraal staat. Daarbij zie je direct waar jouw werk terechtkomt en krijg je ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het vak.

Je bereidt brood en bakkerijproducten zelfstandig en werkt met deeg, desem en verschillende baktechnieken. Daarnaast denk je mee over nieuwe producten en het assortiment van Vroeg.

Hier draait het niet om zoveel mogelijk productie draaien. Je werkt met aandacht voor smaak, structuur en fermentatie. Dat merk je terug in het eindproduct én in de manier van werken.

Een groot voordeel van deze functie is dat jouw werk direct zichtbaar is. 's Ochtends ligt jouw brood in de winkel en later staat het op tafel in het restaurant. Gasten proeven dagelijks waar jij aan gewerkt hebt.

Je houdt je onder andere bezig met:

• bereiden van brood en bakkerijproducten
• werken met desem en natuurlijke fermentatie
• bewaken van kwaliteit en smaak
• meedenken over nieuwe recepten en assortiment
• schoonhouden van werkplek en machines volgens HACCP
• samenwerken met collega's van keuken, winkel en restaurant

Wat vragen wij van jou - Je hebt ervaring binnen een bakkerij of met ambachtelijk brood

• Je werkt zelfstandig en neemt verantwoordelijkheid
• Je houdt van kwaliteit en werkt nauwkeurig
• Je denkt graag mee binnen het team
• Je wilt jezelf verder ontwikkelen binnen het bakkersvak

Ervaring met desem is mooi meegenomen, maar belangrijker vinden we dat je gevoel hebt voor het vak, trots bent op wat je maakt en iedere dag beter wilt worden.

Wat bieden wij jou - Een passend salaris op basis van ervaring en vakmanschap

• Overwegend werken in dagdiensten
• Werken met producten waar kwaliteit belangrijker is dan snelheid
• Veel ruimte om jezelf verder te ontwikkelen binnen het ambacht
• Een team van enthousiaste collega's die kennis delen en samenwerken
• Een informele en betrokken werkomgeving
• Zichtbaar resultaat van je werk in winkel en restaurant
• Uitzicht op een vast dienstverband

Meer informatie Locatie: Bunnik
Dienstverband: parttime of fulltime
Werkdagen: in overleg
Overwegend dagdiensten

\"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder.\" – Team Bakkerij Vroeg

Solliciteren Enthousiast geworden over deze vacature? Reageer dan direct bij Vroeg.

Laat vooral weten wie je bent en waarom dit werk bij jou past.

Over de vacature

Een ervaren bakker hoeft niet bij ieder deeg op een klok of recept te kijken om te weten wat er moet gebeuren. Je kijkt, voelt en beoordeelt hoe het deeg zich ontwikkelt. Juist dat vakmanschap zoeken we bij Vroeg.

Voor onze bakkerij in Bunnik zoeken we een ervaren broodbakker met gevoel voor deeg en oog voor kwaliteit. Iemand die zelfstandig kan werken, het proces beheerst en zijn of haar kennis gebruikt om iedere dag een goed product neer te zetten én de bakkerij verder te ontwikkelen.

Over het bedrijf Over het bedrijf Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen.

De bakkerij vormt vanaf het begin een rode draad binnen Vroeg. Er wordt dagelijks brood en ander bakwerk gemaakt voor het restaurant en de winkel. Daarnaast staat Vroeg twee keer per week op de markt en levert de bakkerij brood aan andere horecabedrijven.

Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf. Je ziet waar je producten terechtkomen, werkt samen met andere disciplines binnen Vroeg en kunt jouw kennis gebruiken om nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen.

En vakmanschap is niet de enige reden waarom mensen hier graag werken. Toen we onze eigen bakkers vroegen waarom zij voor Vroeg kiezen, was het eerste antwoord van meerdere collega's opvallend eenvoudig: “Super gezellig.”

Je komt terecht in een betrokken team waarin kennis wordt gedeeld, hard wordt gewerkt en mensen plezier hebben in wat ze samen maken.

Over de functie Als ervaren broodbakker bij Vroeg ben je niet alleen bezig met het uitvoeren van recepturen. We zoeken juist iemand die begrijpt wat er tijdens het proces gebeurt en op basis van ervaring kan beoordelen wat een deeg nodig heeft.

Je werkt zelfstandig aan brood en andere bakkerijproducten en bewaakt de kwaliteit gedurende het hele proces. Je kijkt naar het deeg, beoordeelt het eindproduct en stuurt waar nodig bij. Smaak, structuur en constante kwaliteit zijn daarbij leidend.

Die kennis willen we ook graag gebruiken om verder te komen. Je denkt mee over bestaande recepturen, probeert nieuwe recepten uit en draagt bij aan nieuwe en seizoensgebonden producten. Zie jij dat iets beter kan? Dan is er ruimte om dat in te brengen.

Je houdt je onder andere bezig met:

• zelfstandig bereiden van brood en andere bakkerijproducten
• beoordelen van deeg en bewaken van het proces
• bewaken van smaak, structuur en productkwaliteit
• werken volgens bestaande recepturen én op basis van jouw vakkennis kunnen bijsturen
• ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten
• bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment
• voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten
• samenwerken met de andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel
• schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP

Wat vragen wij van jou - Je hebt aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker

• Je hebt gevoel voor deeg en kunt beoordelen hoe het zich ontwikkelt
• Je kunt zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden
• Je hebt oog voor smaak, structuur en constante productkwaliteit
• Je kunt op basis van jouw ervaring beoordelen wanneer bijsturen nodig is
• Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen
• Je brengt vakkennis mee en vindt het leuk om die kennis in te zetten binnen het team
• Je denkt graag mee over producten, recepten en de verdere ontwikkeling van de bakkerij

Voor deze functie zoeken we bewust een ervaren vakbakker . Relevante praktijkervaring en aantoonbare vakkennis zijn daarom belangrijk.

Wat bieden wij jou - Een passend salaris op basis van jouw ervaring en vakmanschap

• Overwegend werken in dagdiensten
• Parttime of fulltime mogelijkheden
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk
• Een bakkerij waarin jouw ervaring en oordeel als vakbakker ertoe doen
• Een bakkerij waar kwaliteit en smaak belangrijker zijn dan zoveel mogelijk produceren
• Ruimte om jouw eigen vakkennis, ideeën en ervaring in te brengen
• Mogelijkheid om mee te denken over nieuwe recepten, producten en het assortiment
• Een bijzondere werkomgeving waarin bakkerij, restaurant en winkel samenkomen
• Een hecht team waarin serieus wordt gewerkt aan het vak, maar waar het vooral ook gezellig is

Meer informatie Locatie: Bunnik
Dienstverband: parttime of fulltime
Werkdagen: in overleg
Overwegend dagdiensten

Wil je eerst meer weten over de functie, de bakkerij of onze manier van werken? Neem gerust contact met ons op.

\"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder.\" – Team Bakkerij Vroeg

Solliciteren Ben jij een ervaren broodbakker die aan een deeg kan zien en voelen hoe het ervoor staat? Dan zijn we benieuwd naar jouw ervaring.

Laat je gegevens achter. We nemen contact met je op om kennis te maken en meer te vertellen over de bakkerij van Vroeg.

Over de vacature

Goed brood heeft tijd nodig. Bij Vroeg krijgt het deeg die tijd ook echt. Eerst 20 uur om te rijzen. Na het vormen nog eens 18 uur. Bijna twee dagen waarin het brood zijn smaak kan ontwikkelen.

Voor onze bakkerij in Bunnik zoeken we een ervaren ambachtelijke broodbakker die begrijpt wat er in die tijd met deeg gebeurt. Iemand die niet alleen een recept volgt, maar gevoel heeft voor het proces, kwaliteit kan beoordelen en zijn of haar vakkennis meebrengt naar de bakkerij.

Over het bedrijf Over het bedrijf Onder de rook van Utrecht, op een bijzondere locatie in Bunnik, ligt Vroeg. Hier komen restaurant, bakkerij, winkel, events en gastvrijheid samen onder één dak. Dagelijks ontvangen we gasten voor ontbijt, lunch, diner, vergaderingen en evenementen.

De bakkerij vormt vanaf het begin een rode draad binnen Vroeg. Er wordt dagelijks brood en ander bakwerk gemaakt voor het restaurant en de winkel. Daarnaast staat Vroeg twee keer per week op de markt en levert de bakkerij brood aan andere horecabedrijven.

Wat Vroeg voor veel bakkers bijzonder maakt, is de combinatie van ambacht en dynamiek. De bakkerij staat niet op zichzelf. Je ziet waar je producten terechtkomen, werkt samen met andere disciplines binnen Vroeg en kunt jouw kennis gebruiken om nieuwe producten en toepassingen te ontwikkelen.

En vakmanschap is niet de enige reden waarom mensen hier graag werken. Toen we onze eigen bakkers vroegen waarom zij voor Vroeg kiezen, was het eerste antwoord van meerdere collega's opvallend eenvoudig: “Super gezellig.”

Je komt terecht in een betrokken team waarin kennis wordt gedeeld, hard wordt gewerkt en mensen plezier hebben in wat ze samen maken.

Over de functie Als ambachtelijke broodbakker werk je bij Vroeg in een bakkerij waar niet productiesnelheid, maar kwaliteit van het eindproduct leidend is.

Ons deeg krijgt eerst 20 uur om te rijzen. Daarna worden de broden gevormd en krijgen ze nog eens 18 uur. Die lange rijstijd is geen verhaal voor op de verpakking, maar onderdeel van hoe hier iedere dag wordt gebakken.

Daarom zoeken we een ervaren bakker met gevoel voor deeg. Iemand die gedurende het proces kan beoordelen hoe het product zich ontwikkelt en kritisch is op smaak, structuur en constante kwaliteit.

Je bereidt zelfstandig brood en andere bakkerijproducten. Daarnaast zoeken we iemand die kennis meebrengt. Je denkt mee over bestaande recepturen, probeert nieuwe recepten uit en draagt bij aan nieuwe en seizoensgebonden producten.

Je houdt je onder andere bezig met:

• zelfstandig bereiden van brood en andere bakkerijproducten
• begeleiden en beoordelen van het deeg gedurende het hele proces
• bewaken van smaak, structuur en productkwaliteit
• werken volgens bestaande recepturen én meedenken over verbeteringen
• ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten
• bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment
• voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten
• samenwerken met de andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel
• schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP

Wat vragen wij van jou - Je hebt aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker

• Je hebt gevoel voor deeg en begrijpt wat tijd en rijping met het product doen
• Je kunt zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden
• Je kunt de kwaliteit van deeg en eindproduct beoordelen
• Je bent kritisch op smaak, structuur en constante kwaliteit
• Je kunt zelfstandig werken en verantwoordelijkheid nemen
• Je brengt vakkennis mee en vindt het leuk om die kennis in te zetten binnen het team
• Je denkt graag mee over producten, recepten en de verdere ontwikkeling van de bakkerij

Voor deze functie zoeken we bewust een ervaren vakbakker . Relevante praktijkervaring en aantoonbare vakkennis zijn daarom belangrijk.

Wat bieden wij jou - Een passend salaris op basis van jouw ervaring en vakmanschap

• Overwegend werken in dagdiensten
• Parttime of fulltime mogelijkheden
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in je werk
• Werken met lange rijstijden en natuurlijke processen
• Een bakkerij waar kwaliteit en smaak belangrijker zijn dan zoveel mogelijk produceren
• Ruimte om jouw eigen vakkennis, ideeën en ervaring in te brengen
• Mogelijkheid om mee te denken over nieuwe recepten, producten en het assortiment
• Een bijzondere werkomgeving waarin bakkerij, restaurant en winkel samenkomen
• Een hecht team waarin serieus wordt gewerkt aan het vak, maar waar het vooral ook gezellig is

Meer informatie Locatie: Bunnik
Dienstverband: parttime of fulltime
Werkdagen: in overleg
Overwegend dagdiensten

Wil je eerst meer weten over de functie, de bakkerij of onze manier van werken? Neem gerust contact met ons op.

\"Het brood dat je 's ochtends maakt, ligt dezelfde dag in de winkel en staat later op tafel in het restaurant. Dat maakt het werk hier bijzonder.\" – Team Bakkerij Vroeg

Solliciteren Werk jij al jaren als ambachtelijke broodbakker en weet jij dat goed brood soms vooral vraagt om tijd ? Dan zijn we benieuwd naar jouw ervaring.

Laat je gegevens achter. We nemen contact met je op om kennis te maken en meer te vertellen over de bakkerij van Vroeg.