Volg Top Vacaturebank via
Homepage | Vacature Per direct Ervaren Kok Riviercruiseschip
Vacature Per direct Ervaren Kok Riviercruiseschip
Bedrijf: Van der Veen Cruises B.V. Functiegroep: Horeca/Catering
Plaats: Amsterdam Branche: Horeca/Toerisme
Regio: Noord-Holland Opleidingsniveau: HBO
Geplaatst: 04-06-2019 Type: Tijdelijk

De nog jonge rederij Van der Veen Cruises biedt luxe, compleet verzorgde fiets-vaarvakanties aan. Komend jaar kun je via het reisbureau - tochten boeken op misschien wel het mooiste traject in Europa voor een afwisselende, avontuurlijke Luxury Boat cruise: de route Amsterdam - Utrecht - Dordrecht - Antwerpen - Gent - Brugge. Of andersom, dat mag ook. Zeven dagen lang varen over smalle, kronkelende rivieren, oer-Hollandse binnenwateren met molens op de oever, langs stille natuurgebieden, dwars door het onbekende Vlaanderen. We zijn op zoek naar:

 

Ervaren kok Riviercruiseschip

 

Bijzonderheden

Het vlaggenschip 'Magnifique' van Van der Veen Cruises mag je met recht een heel luxueus cruiseschip noemen. Geen varende fabriek zoals je op zee wel eens ziet, maar een varend hotel met 18 hutten voor passagiers. Gerieflijke slaapplekken, goede voorzieningen, gezellige salon met bar, zonneterras op het voordek, jacuzzi op het achterdek. Het schip is nog niet zo lang geleden gebouwd, maar oogt als een authentiek, historisch schip.
Je gaat werken in een klein team van vijf bemanningsleden. Altijd goed op elkaar ingespeeld en flexibel als het nodig is. Dat betekent dus: sfeer is heel belangrijk, veel verantwoordelijkheid en zelfredzaamheid, een eigen hoofdtaak, maar ook spontaan even bijspringen als het voor de anderen 'spitsuur' is. Een week lang varen op deze mooie route houdt ook in: geen dag is hetzelfde. Zo nu en dan heb je lekker veel vrijheid - bijvoorbeeld als de passagiers tot laat in de middag een stad bekijken: even zelf de benen strekken op het zonnedek of een ontdekkingstochtje op de wal, het kan op zo'n moment allemaal. Je zult zien: de volgende dag wordt er weer veel van je inzet gevraagd.
Alles bij elkaar opgeteld: een avontuurlijke baan, een passende beloning, en je hebt de privacy van een eigen hut.

 

Wanneer?

De Magnifique vaart uit tussen half maart en eind oktober.

Tussen deze periode zijn wij opzoek naar een vaste kok die systematische weken werkt. Hierin is veel te bespreken zoals : 4 week werk, 1 week vrij / 3 week werk 1 week vrij / 5 week werk 2 week vrij.  Er zijn dus meerdere mogelijkheden bespreekbaar.

 

Functie-eisen

Je hebt ervaring als kok in de horeca, of als instellingskok. Je bent het gewend om voor grote groepen te koken (32PAX) , soms onder tijdsdruk. In de keuken bij ons aan boord heb je geen professionele hulp, je bent dus helemaal op jezelf aangewezen en je kunt zelfstandig beslissingen nemen. Ervaring op een schip is niet per se nodig zeebenen ook niet, want we blijven de hele reis op binnenwateren. Het menu stel je samen in overleg met de schipper. Wat de inkoop van voorraden betreft, ben je helemaal zelf verantwoordelijk. Je kunt dus goed plannen en voorbereiden. Belangrijk, omdat we onderweg maar in een paar havens aanleggen, zul je dus zo nu en dan ook eens moeten improviseren en 'roeien met de riemen die je hebt'. Je schept er genoegen in om mensen een fijne vakantie te bezorgen, met dagelijks goede en smakelijke maaltijden. De eerste weken word je uiteraard ondersteunt van hulp in de theorie en de praktijk.

 

 

Bijzonderheden

Je werkterrein is een betrekkelijk kleine, maar heel efficiënte keuken. Het gebrek aan ruimte zal misschien even wennen zijn, maar onze vorige kok werkte graag in deze 'kombuis'. Op de drukke momenten van de dag, wanneer het even 'spitsuur' is (ontbijt, diner) zijn je collega's altijd bereid om een handje te helpen, bijvoorbeeld met borden klaarzetten, of placeren aan tafel bij de gasten. Samen met je collega met de functie gastheer/gastvrouw die de salon met bar beheert, ben je verantwoordelijk voor de catering aan boord. Samenwerken en geduld met collega's met soms weinig horeca-ervaring hoort er dus ook bij. Er is dus een gastheer of gastvrouw voor de gasten; dat wil niet zeggen dat je zelf nooit contact met passagiers hebt. Een cruiseschip met 'maar' 18 hutten is een kleine, overzichtelijke wereld, waarin je elkaar op een reis van een week voortdurend tegenkomt. Je vindt het dus niet erg om zo nu en dan een praatje te maken met onze gasten, voornamelijk Amerikaanse, Canadese of Duitse toeristen. Niet verplicht, misschien wel heel plezierig.

 

 

Meer weten?

Bel gerust met schipper Roy van der Veen. Telefoon 06 - 42856923
Hij vertelt je graag wat hij van een kok verlangt - en aan de telefoon kun je meteen mooi even kennismaken en alvast wat 'sfeer proeven'.
Zien we je op de Magnifique?

 

Serieuze belangstelling?

Stuur dan snel jouw motivatiebrief, gerechten portfolio en CV + foto.

 

‹ Terug
Delen: 
| Meer
Printen
 
Bedrijfsgegevens
Van der Veen Cruises B.V.
Hoofdweg 106
9615 AH Kolham
Telefoon: 0642856923
Zoeken in alle vacatures
Trefwoord:
Plaats:
Functie:
Branche:
Uitgebreid zoeken
De Top Vacaturebank van Nederland
• Snel en eenvoudig vacatures
  plaatsen
• Gratis bedrijfspresentatie
• Sollicitaties direct per mail
Overzicht vacatures   |   Over Top Vacaturebank   |   Help   |   Privacy statement   |   Voorwaarden
Copyright © 2019 TopVacaturebank.nl - De Top Vacaturebank van Nederland - TopVacaturebank.nl is een onderdeel van Made by Johan.